Asar a la Parrilla: Filete de Flanco Marinado con Mojo y Cebolla a la Parrilla

Name: Asar a la Parrilla: Filete de Flanco Marinado con Mojo y Cebolla a la Parrilla
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tipo de incendio: indirecto de dos zonas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) bistec de costado, recortado de exceso de grasa y piel plateada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Calor de la parrilla: Alto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa de mojo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla blanca, cortada en aros de 1 pulgada y ensartada horizontalmente a través del centro

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Asar a la parrilla: Filete de Flanco Marinado con Mojo con Cebollas a la parrilla. Esta receta sirve 4 porciones con 509 calorías, 56g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $5.6 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Mucha gente hizo esta receta, y 101 dirían que dio en el clavo. Diríjase a la tienda y recoja pimienta, tipo de fuego: indirecto de dos zonas, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Bistec a la Parrilla con Mojo de Menta y Cilantro y Zanahorias y Chirivías a la Parrilla, Bistec a la Parrilla con Mojo de Chipotle y Naranja, y Asar a la Parrilla: Pollo Marinado con Mojo.

Instrucciones

Sazone el filete abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Coloque el bistec en una bolsa grande que se pueda volver a sellar y vierta la salsa de Mojo. Selle la bolsa, retire la mayor cantidad de aire posible y mezcle para cubrir uniformemente el filete con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Filete

Dejar marinar durante 1 hora a temperatura ambiente.

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y coloque los carbones en un lado de la rejilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra las branquias y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Retire el filete de la marinada y séquelo con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Coloque el bistec en el lado caliente de la parrilla y cocine hasta que esté bien cocido por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Desplácese hacia el lado fresco de la parrilla, cúbrala y continúe cocinando hasta que el centro del filete registre 52° en un termómetro de lectura instantánea para el medio cocido, o 135° para el medio.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mientras el bistec está descansando, unte las rodajas de cebolla por todas partes con aceite de oliva y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Filete

Sal

Coloque sobre el lado caliente de la parrilla y cocine hasta que se ablande y se queme, aproximadamente de 3 a 5 minutos por lado.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar a la tabla de cortar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Corta el filete contra el grano en rodajas de 1 pulgada y sírvelo con cebollas asadas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Grano

Filete

Equipo

Termómetro De Cocina

Parrilla

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tipo de incendio: indirecto de dos zonas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

bistec de costado, recortado de exceso de grasa y piel plateada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Calor de la parrilla: Alto 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Salsa de mojo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1grande

cebolla blanca, cortada en aros de 1 pulgada y ensartada horizontalmente a través del centro

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.