Asado De Cerdo Con Hueso Con Glaseado De Manzana Y Ruibarbo

Name: Asado De Cerdo Con Hueso Con Glaseado De Manzana Y Ruibarbo
Prep time: 5 h 55 min
Cook time: 5 h 55 min
Total time: 5 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 496 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 110 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada adicional, opcional; 110 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada adicional, opcional; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 32 Nueces del tipo que quieras (picadas) almidón; 8 Nueces del tipo que quieras (picadas) salvia fresca picada; 4 Gala apples - peeled, cored, and diced; 2 clavo ajo picado; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cebolla picada; 2 kilogramos lomo de cerdo asado con hueso; 60 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ruibarbo cortado en cubitos; 1 chalota picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría

Cerdo asado con hueso con glaseado de manzana y ruibarbo es un plato principal sin gluten . Esta receta rinde 3 porciones con 1797 calorías , 188 g de proteína y 55 g de grasa cada una. Por $13.03 por porción , esta receta cubre el 60% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 3 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra lomo de cerdo asado, azúcar moreno, cebolla y algunas cosas más para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 5 horas y 55 minutos . Allrecipes te lo ofrece. Con una puntuación cucharacular del 78% , este plato es bueno. Recetas similares son cerdo asado y coles de Bruselas con glaseado de gelatina de manzana dulce Ball's Jelly Maker , cerdo asado con chutney de ruibarbo y cerdo asado con glaseado de ciruela .

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 grados F (95 grados C).

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque la carne de cerdo en una rejilla para asar y frótela con sal, pimienta negra y salvia.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1/2 Ramita De Romero

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Ase la carne de cerdo a fuego lento en el horno precalentado hasta que ya no esté rosada cerca del hueso, aproximadamente 5 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).

Ingredientes que necesitarás

2 Cebolletas Picadas

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Mientras se cocina la carne de cerdo, derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo, la chalota y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ruibarbo, la manzana, el azúcar moreno, el vinagre, el jugo de manzana y el caldo de pollo. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido a la mitad de su volumen original, aproximadamente 30 minutos. Disuelva la maicena en el agua fría y luego agregue la salsa hirviendo. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salsa se espese y tenga la consistencia de jarabe de arce.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

Bastones De Caramelo Adicionales

Ruibarbo Fresco Y Más Para Decorar

Chalota, Rallada O Picada

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

1 Naranja, Ralladura

Para Preservar,

20 Rodajas Finas De Calabacín

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Una vez que la carne de cerdo haya alcanzado una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C), vierta suficiente glaseado de ruibarbo sobre el asado de cerdo para cubrirlo por completo. Regrese la carne de cerdo al horno y continúe horneando hasta que el glaseado se haya endurecido y la temperatura interna haya alcanzado los 160 grados F (71 grados C), aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo