Alitas de Pollo con Jengibre y Salsa de Caramelo

Name: Alitas de Pollo con Jengibre y Salsa de Caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos alitas de pollo; 6 ramitas cilantro fresco; 1 jengibre fresco de 1 pulgada, cortado en juliana; 2 dientes de ajo, en rodajas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nam pla (salsa de pescado tailandés); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra agrietados, y más para decorar; 4 chalotes, en rodajas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón

Necesita un hor d'oeuvre sin gluten y sin lácteos? Las alitas de pollo con Jengibre y Salsa de Caramelo podrían ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 437 calorías, 30g de proteína, y 25g de grasa. Para $1.55 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de nam pla, azúcar, jengibre y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Crujientes Alitas de Pollo Asiáticas con Salsa de Jengibre y Lima, Alitas de Pollo Picantes de Maní Tailandés con Salsa Habanero de Frambuesa (Alitas de PB y J), y Alitas de Pollo de Jengibre y Naranja para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 232°.

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga el azúcar en una cazuela a prueba de horno y agregue suficiente agua para mojarla, aproximadamente 1 cucharada. Agite la sartén para distribuir el azúcar y el agua y caramelice a fuego medio, agitando la sartén de vez en cuando. El azúcar se licuará y oscurecerá gradualmente; cuando se vuelva dorado, retírelo del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Agregue cuidadosamente el nam pla (puede salpicar; sostenga la sartén a lo largo del brazo), luego vuelva al fuego.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado Tailandés

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y las chalotas y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Añadir las alitas de pollo y cubrir con la salsa. Agregue suavemente el jengibre y la pimienta y continúe revolviendo hasta que el pollo se dore ligeramente, aproximadamente 4 minutos. Tape y cocine durante 7 minutos, luego transfiera al horno y cocine durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Pollo Entero

Jengibre

Pimienta

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Retire las alitas de pollo, que ahora deben ser de un rico color caramelo, adorne con cilantro y pimienta negra agrietada y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra Agrietados

Color Caramelo

Alitas De Pollo

1 Kg De Tortillas De Maíz

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

De Sabores asiáticos de Jean-Georges por Jean-Georges Vongerichten Copyright (c) 2007 por Jean-Georges Vongerichten por Broadway Books.Jean-Georges Vongerichten se convirtió en una estrella culinaria cuando comenzó a cocinar en Lafayette en la ciudad de Nueva York. Luego estableció el encantador bistro JoJo en Nueva York; introdujo la cocina "fusión" en Vong (tres estrellas del New York Times), que ahora tiene un puesto avanzado en Chicago; creó el Jean-Georges de cuatro estrellas y el enormemente exitoso Spice Market y 66 en Nueva York; abrió Rama (Spice Market meets Vong) en Londres; y abrió varios restaurantes aclamados en ciudades desde Shanghai hasta Las Vegas. Vive en la ciudad de Nueva York, cuando no viaja para supervisar sus restaurantes existentes o abrir uno nuevo.

Equipo

Horno

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

alitas de pollo 6ramitas

cilantro fresco 1

jengibre fresco de 1 pulgada, cortado en juliana 2

dientes de ajo, en rodajas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

nam pla (salsa de pescado tailandés)2Trozos de caramelo de la barra Heath

granos de pimienta negra agrietados, y más para decorar 4

chalotes, en rodajas 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 tira de cáscara de limón

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Rosa Brillante, Cava

Alitas de pollo en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. La carne blanca se combina típicamente con vino blanco para no dominar el sabor de la carne, por lo que el chardonnay y el sauvignon blanc son opciones seguras. El pollo preparado con salsa de tomate o, desde luego, con salsa de vino tinto puede y debe servirse con un tinto como un pinot noir. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.