Alcachofas Rellenas
Las alcachofas rellenas requieren aproximadamente 1 hora y 25 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 6 porciones con 234 calorías , 6 g de proteína y 16 g de grasa cada una. Por $1.24 por porción , esta receta cubre el 12% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 429 seguidores. Ve a la tienda y compra pan, orégano, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararla hoy mismo. Funciona bien como entremés. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación Spoonacular del 64% , lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pollo Piccata con Alcachofas , Macarrones con Tomates Frescos, Calabacín y Alcachofas , y Alcachofas al Vapor al Estilo Italiano .
Instrucciones
Corte las puntas de las hojas de alcachofa y los tallos. Lávelas y escúrralas. Sujete la alcachofa firmemente por la base y golpee la parte superior contra una superficie dura; esto la abrirá y podrá rellenarla.
En un tazón mediano combine los cubos de pan, el ajo, el perejil, el queso romano, el orégano, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta; mezcle bien.
Presione aproximadamente 1/2 taza de relleno en cada alcachofa. Apriete bien las alcachofas rellenas en una cacerola grande o en una olla holandesa.
Añade suficiente agua hasta que llegue a la mitad de las alcachofas y añade 3 cucharadas de aceite.
Ponga a hervir a fuego alto; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora, o hasta que las hojas se desprendan fácilmente.