Albóndigas de Cordero en Salsa de Curry Verde

Albóndigas de Cordero en Salsa de Curry Verde
Albóndigas de cordero en salsa de Curry verde podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 441 calorías, 17g de proteína, y 37g de grasa cada. Para $1.72 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina india. Una mezcla de jugo de limón fresco, chile serrano, comino molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la leche de coco enlatada, puede seguir este plato principal con el Tartas de Lima Clave Saludables como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Albóndigas de Cordero Indio en Salsa de Curry, Albóndigas de Pavo Bajas en Carbohidratos en Salsa de Curry Verde, y Pastel de Carne de Pavo con Curry Verde Tailandés y Calabacín en Salsa de Curry Verde con Leche de Coco para recetas similares.

Instrucciones

1
Para hacer las albóndigas, mezcle el cordero molido, las migas de pan, el huevo, el comino, el garam masala y la sal en un tazón grande. Cubra y refrigere durante al menos 15 minutos o hasta 4 horas.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
Garam MasalaGaram Masala
Cordero MolidoCordero Molido
AlbóndigasAlbóndigas
CominoComino
SalSal
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Para hacer la salsa, calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile y revuelva bien. Abre la lata de leche de coco. Saque con una cuchara y mida 1/2 taza de la leche de coco espesa que ha subido hasta la parte superior.
Ingredientes que necesitarás
Leche De CocoLeche De Coco
AjoAjo
JengibreJengibre
Pimienta De ChilePimienta De Chile
CebollaCebolla
4
Añadir a la cacerola con el comino y el garam masala. Cocine hasta que la mezcla de cebolla se ablande y la leche de coco se reduzca y se vea grasosa, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Leche De CocoLeche De Coco
Garam MasalaGaram Masala
CominoComino
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
5
Agregue 1 taza de agua, el cilantro, el concentrado de tamarindo y la leche de coco restante (aproximadamente 1 1/4 tazas).
Ingredientes que necesitarás
Pasta De TamarindoPasta De Tamarindo
Leche De CocoLeche De Coco
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
AguaAgua
6
Batir bien y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, batiendo ocasionalmente, hasta que se reduzca ligeramente, unos 10 minutos.
Equipo que necesitarás
BatirBatir
7
Con las manos enjuagadas con agua fría, forme la mezcla de carne en 24 albóndigas pequeñas iguales.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
AguaAgua
CarneCarne
8
Transfiera a un plato. Agregue cuidadosamente las albóndigas a la salsa a fuego lento y cubra con la tapa entreabierta. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y las albóndigas estén cocidas sin signos de rosa, aproximadamente 20 minutos. Sazonar con sal.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
SalsaSalsa
SalSal
9
Servir caliente.
10
Reimpreso con permiso de I Love Meatballs por Rick Rodgers, © 2011 Andrews McMeel Publishing, LLC
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

El indio se puede combinar con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Puedes probar Laurenz V Charming Gruner Veltliner. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.
Laurenz Charming Gruner Veltliner
Laurenz Charming Gruner Veltliner
Aromas de manzanas maduras y un picante típico de Veltliner se unen para crear un fascinanteramo de frutas. En boca, el vino es suave y jugoso, acompañado de una fruta finaacidez. Muy armonioso, lo que permite una bebida perfectamente suave. Simplemente encantador!
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud9
Tipos de PlatoSalsas
Revista