Albóndigas de Cerdo

Name: Albóndigas de Cerdo
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 24 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de albahaca lavadas; 108 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan tostadas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas y ralladas; 2 (puede ser o desnatar) copos de chile; 40 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de perejil rizadas con tallos, bien empaquetadas, lavadas, secas y picadas; 2 huevos; 2 (puede ser o desnatar) pan rallado, un par de puñados; 10 clavo ajo, pelado, partido a la mitad y cortado en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 553 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida (magra pero no demasiado magra), cortada de la paletilla de cerdo; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso parmesano recién rallado; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso Parmesano recién rallado; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 115 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 55 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal, más 1 cucharada para probar; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua, dividida, y más según sea necesario; 2 grande cebollas amarillas, peladas, cortadas a la mitad y cortadas en cubitos

Las albóndigas de cerdo podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta rinde 20 porciones con 289 calorías, 20g de proteína, y 19g de grasa cada uno. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes hojas de albahaca, queso parmesano, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 227 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 35 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación spoonacular de 74%. Recetas similares son Albóndigas de Cerdo, Albóndigas de Cerdo, y Albóndigas de Cerdo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Agregue la carne a un tazón grande, extiéndala y sazone con sal, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Añadir el resto de ingredientes dejando el pan rallado para el final.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados. Crea una hamburguesa pequeña y pruébala en una sartén pequeña con 1 cucharada de aceite. Cuando se dore por ambos lados, pruebe y vuelva a sazonar la mezcla de carne, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Enrolle la mezcla en aproximadamente 20 a 25 bolas de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto. Cuando el aceite empiece a humear ligeramente, apaga el fuego para evitar salpicaduras, agrega las albóndigas en una sola capa y sepáralas un poco para que tengan la oportunidad de dorarse en lugar de vapor. Es posible que deba hacer esto en lotes. Dora las albóndigas a fuego alto, dándoles la vuelta para que se doren por todas partes. Trátalas como hamburguesas y cocínalas hasta que estén medio cocidas, de 3 a 5 minutos. Tócalos para asegurarte de que todavía estén tiernos en el centro. Usa una cuchara ranurada o una espátula para sacarlas de la sartén a una bandeja y cocina las bolas restantes, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Agregue las albóndigas a la salsa de tomate caliente y deje que burbujeen ligeramente y cocine a fuego lento a fuego muy lento durante unos minutos. Apaga el fuego y deja que la mezcla repose unos minutos más antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue las cebollas, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y el azúcar y sazone con sal al gusto. Agregue las zanahorias y vuelva a sazonar con sal. Cocine por unos 2 minutos y luego agregue los tomates enlatados. Usa una cuchara de madera para romper algunos de los tomates enteros y cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Tomates Enlatados

Tomate Entero

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Agregue la mitad del agua para evitar que las verduras se sequen demasiado y continúe cocinando otros 10 minutos. Gusto por el condimento. Los tomates deben estar bastante descompuestos y los sabores deben unirse.

Ingredientes que necesitarás

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Agregue el agua restante, según sea necesario, y cocine por 10 minutos adicionales. La salsa se cocina todo el tiempo que sea necesario para hacer las albóndigas de principio a fin, unos 45 minutos. Agregue las hojas de albahaca y sazone con parmesano.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Hojas De Albahaca Bien Compactas