Aderezo Neoclásico de Acción de Gracias con Albaricoques y Ciruelas pasas, Relleno en una Calabaza Entera

Name: Aderezo Neoclásico de Acción de Gracias con Albaricoques y Ciruelas pasas, Relleno en una Calabaza Entera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 1 pan pan integral de trigo precalentado de buena calidad hecho comercialmente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Salchicha Jimmy Dean (una picante y una normal); 1 tallo apio frondoso, cortado en cubitos (hojas incluidas); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albaricoques secos; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla cortada en cubitos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ciruelas pasas sin hueso secas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath a 1 cucharada de salvia de hoja seca (no molida); 1 Para cada uno. Sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 Para cada uno. Salsa de soja Tamari o shoyu al gusto; 1 Para cada uno. Caldo de verduras (consulte el consejo a continuación) según sea necesario

Aderezo Neoclásico de Acción de Gracias con Albaricoques y Ciruelas pasas, Relleno en una Calabaza Entera

Aderezo Neoclásico de Acción de Gracias con Albaricoques y Ciruelas pasas, Relleno en una Calabaza entera es un vegetariano plato principal. Para $8.59 por porción, esta receta cubiertas 76% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 1 porción con 3161 calorías, 83g de proteína, y 71g de grasa cada. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra cebolla, sal y pimienta, salvia de hoja y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Pollo Marroquí Picante Con Albaricoques y Ciruelas Pasas (Bajo en Grasa), Batatas Al Horno Con Albaricoques y Ciruelas Pasas, y Chuletas de Cerdo Crock Pot Con Albaricoques y Ciruelas Pasas para recetas similares.

Instrucciones

Corta y reserva una tapa, como prepararías para tallar una linterna de jack-o'. Saca todas las semillas y fibras. Pon una o dos pulgadas de agua en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en el agua, con la tapa encajada cerca de ella. Llevar a ebullición a fuego alto. Cubra bien y combine durante 10 a 15 minutos para precocinar ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Agua

Retire la olla del fuego y deje enfriar. Cuando se enfríe, retire de la olla. Dado que la calabaza se comerá con el relleno, me gusta sazonar el interior con sal, pimienta, un poco de tamari, Pickapepa y azúcar morena, frotando esto en la carne interior expuesta después de cocinarla al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Relleno

Calabaza

Pimienta

Tamari

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque los albaricoques y las ciruelas pasas en un tazón pequeño a prueba de calor.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Podar

Equipo que necesitarás

Tazón

Colocar el jugo de manzana en una cacerola pequeña a fuego alto y llevar a ebullición. Vierta inmediatamente el jugo sobre la fruta seca.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Frutos Secos

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deje reposar durante al menos 2 horas, pero durante la noche o un día o dos de anticipación está bien.

Escurrir la fruta seca, reservando tanto la fruta como el líquido de remojo. Picar la fruta en trozos grandes y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Frutos Secos

Fruta

Precalienta el horno a 375 ° F, luego baja a 200 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una rejilla en una bandeja para hornear y coloque una sola capa de rebanadas de pan en la rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Coloque en el horno precalentado y hornee, lentamente, volteándolo una vez, hasta que el pan esté duro, crujiente y seco, pero no dorado. Este es un proceso bastante lento: puede tardar de 45 a 60 minutos, pero configure el temporizador a intervalos de 20 minutos para recordarle que debe verificarlo. Usted con necesidad de hacer 2 hojas de pan (en cuyo caso, invertir sus posiciones en el horno a mitad de camino), o repetir el proceso de tostado de nuevo hasta que todo el pan esté preparado.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Temporizador De Cocina

Retire el pan seco del horno y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Desmenuzar el pan en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la cebolla y el apio frondoso y mezcle para combinar. Mida la salvia (comenzando con la cantidad más pequeña) en sus manos y frote las hojas de un lado a otro en sus palmas hasta que se desmoronen (esto libera los aceites esenciales volátiles).

Ingredientes que necesitarás

Apio

Cebolla

Salvia

Frote De Condimento Seco

Añadir la salvia a la mezcla de pan.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Salvia

Vierta la mantequilla derretida sobre la mezcla y mezcle bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue la fruta seca empapada y mezcle de nuevo. El vendaje debe estar seco. Comience a agregar el líquido, una combinación de caldo de verduras y el líquido de remojo de frutas reservado. Use más caldo que jugo y use lo suficiente para humedecer el aderezo sin que quede empapado. Sigue tirando, añadiendo el caldo según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Frutos Secos

Fruta

Jugo

Agregue el tamari, comenzando con aproximadamente 1 cucharada. Pruebe la sal y agréguela y un montón de pimienta al gusto. Más sabio, tal vez? Este es también el punto en el que también puede agregar un poco de albahaca seca y orégano, si lo desea. El relleno puede prepararse hasta este punto y almacenarse, cubrirse y refrigerarse durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Seca

Relleno

Orégano

Pimienta

Tamari

Salvia

Sal

El día que planees rellenar la calabaza, precalienta el horno a 375 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Equipo que necesitarás

Horno

Si no usa antiadherente, rocíe una fuente para hornear lo suficientemente grande como para acomodar la calabaza con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Calabaza

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rellena el aderezo en la cavidad de la calabaza preparada, cubriéndola con la tapa de la calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Coloque la calabaza rellena en la fuente para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque en el horno precalentado y hornee hasta que la calabaza esté ligeramente marrón y se vea un poco colapsada sobre sí misma, o, como dice Ned, como una duquesa europea regordeta, unos 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Equipo que necesitarás

Horno

Servir entero, en la mesa.

* Si no tiene tiempo para hacer su propio caldo de verduras, Dragonwagon recomienda el caldo de verduras oscuras de Kitchen Basics. Envasados o caseros, estos caldos son ciertamente más saludables que los caldos de carne, pero como señala Dragonwagon en Apasionado Vegetariano, un caldo de verduras de alta calidad no sacrifica el sabor: "Es un buen caldo que sustenta las salsas brillantes, picantes, dulces o picantes que transforman el tofu, el tempeh y el seitán de básicos simples a platos genuinamente satisfactorios que hablan de abundancia, no de privación o sosa por el bien de la salud."

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Seitán