Sopa de pasta y frijoles blancos con tomates secos
La sopa de pasta y frijoles blancos con tomates secos toma alrededor de 1 hora y 35 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $2.72 por porción. Una porción contiene 448 calorías , 22 g de proteína y 18 g de grasa . Una mezcla de cebollas, sal, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como un plato principal bastante económico. Será un éxito en su evento de invierno . 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Es presentada por Taste of Home. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida de 73% . La ensalada de quinoa y garbanzos con tomates secos y cerezas secas , los huevos al horno con espárragos y tomates secos , y el pollo con tomates secos y aceitunas son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Enjuague y clasifique los frijoles; remoje según las instrucciones del paquete.
Escurra y enjuague los frijoles; deseche el líquido y reserve los frijoles.
En un horno holandés, saltee las cebollas, las zanahorias y el hinojo en aceite hasta que estén tiernos.
Agregue el ajo, las hojuelas de pimienta y las hojas de laurel; cocine 1 minuto.
Añade el caldo y los frijoles.
Llevar a ebullición. Reducir el fuego; tapar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que los frijoles estén casi tiernos. Agregar la pasta, los tomates, el perejil y la sal. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que los frijoles y la pasta estén tiernos. Desechar las hojas de laurel.
Sirva con queso si lo desea.