Mermelada de ciruela damascena y cardamomo

Name: Mermelada de ciruela damascena y cardamomo
Prep time: 7 h 30 min
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 12 vainas enteras de cardamomo; 2 kilogramos Ciruelas damascas frescas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos; 800 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO azúcar blanco

La mermelada de ciruela damascena y cardamomo es un condimento vegetariano ovolacto y sin gluten . Una porción de este plato contiene aproximadamente 2 g de proteína , 1 g de grasa y un total de 351 calorías . Por $1.04 por porción , esta receta cubre el 6% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde para 12 personas. 19 personas la han probado y les ha gustado. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas y 30 minutos . Dirígete a la tienda y compra mantequilla, vainas de cardamomo, ciruelas damascenas y algunas otras cosas para prepararla hoy. Te la trae Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular del 0% , lo cual es mejorable. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Brie con chutney de clementina con aroma a cardamomo , helado de plátano y cardamomo sin huevo y tarta de queso con cardamomo y chocolate sin huevo .

Instrucciones

En un fregadero lleno de agua fría, enjuague y despalille las ciruelas.

Ingredientes que necesitarás

Galletas En Forma De Tubo De Suero De Leche Refrigeradas, Separadas Y En Cuartos

Tocino Ahumado De Corte Grueso, Cortado En Cubos

Colóquelas en una cacerola de fondo grueso adecuada para cocción lenta y lo suficientemente profunda como para permitir que se forme espuma cuando las ciruelas comiencen a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Galletas En Forma De Tubo De Suero De Leche Refrigeradas, Separadas Y En Cuartos

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Añade el agua y las vainas de cardamomo y lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Reduce el fuego a bajo y deja que la fruta se reduzca sin tapar durante una hora y media. Deja enfriar las ciruelas.

Ingredientes que necesitarás

Cápsulas De Cardamomo

1 Cucharada De Mantequilla Sin Sal, Derretida, Más 2 Cucharadas Sin Derretir

Galletas En Forma De Tubo De Suero De Leche Refrigeradas, Separadas Y En Cuartos

Tocino Ahumado De Corte Grueso, Cortado En Cubos

Para deshuesar las ciruelas, cuélelas frías con un colador, exprimiendo el jugo con las manos y recogiéndolo en un tazón grande. Recoja la pulpa de hueso y fruta del colador a puñados y exprima suavemente la pulpa y la piel de las ciruelas en el tazón con el almíbar, conservando los huesos en la palma de la mano y luego deséchelos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mantequilla Sin Sal, Derretida, Más 2 Cucharadas Sin Derretir

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Galletas En Forma De Tubo De Suero De Leche Refrigeradas, Separadas Y En Cuartos

2 Latas De Mitades De Pera En Almíbar

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Devuelva las ciruelas a la olla original con el azúcar y la mantequilla. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla empiece a espesar, aproximadamente 4 horas. Para comprobar si la pectina se ha desarrollado correctamente, coloque una cucharada de mermelada en un plato y refrigérela unos minutos: la mezcla debe estar blanda y sin almíbar.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Pectina

Galletas En Forma De Tubo De Suero De Leche Refrigeradas, Separadas Y En Cuartos

1 Barra (4 Onzas) De Chocolate Semidulce, Picado

Mermelada

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados y calientes, limpie los bordes, coloque las tapas esterilizadas y apriete bien las tapas de rosca. Deje enfriar los frascos a temperatura ambiente y compruebe que cada uno esté sellado.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Equipo que necesitarás

Cucharón