Los Ñoquis de espinacas son una receta mediterránea que sirve para 6. Para $2.25 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 22g de proteína, 43g de grasa, y un total de 676 calorías. Funciona mejor como plato principal y se hace en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Esta receta de Foodnetwork requiere espinacas baby, vino blanco, cebolla y huevo. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Con una cuchara puntuación de 56%, este plato es bastante bueno. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Ñoquis de espinacas (Gnocchi Verdi), Ñoquis de Espinacas, y Ñoquis de Espinacas.
Instrucciones
1
Para los ñoquis: En una olla grande a fuego alto, hierva las papas, la sal, el ajo picado y la cebolla picada en trozos grandes hasta que las papas estén tiernas, de 10 a 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
ñoquis
Migas De Carne Vegetariana Congeladas
Tortillas De Harina Frescas, Para Servir
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
2
Escurre y vuelve a la olla para que el agua se cocine, de 5 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
3
Mientras tanto, en una sartén pequeña a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva y caliente hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Ny
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
4
Agrega la cebolla picada y cocina de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tortillas De Harina Frescas, Para Servir
5
Agregue el ajo picado y saltee por 1 minuto más.
Ingredientes que necesitarás
Aderezo De Limón Y Pimienta
6
Agrega las espinacas y cocina por 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena
7
Agregue el vino y cocine hasta que las espinacas se marchiten, 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
8
Coloca la mezcla en un colador colocado sobre un tazón para atrapar los líquidos a medida que se drena, aplicando presión suavemente unas cuantas veces para acelerar la eliminación de líquidos. Reserva 1/2 taza de líquido.
Equipo que necesitarás
Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel
Cerezas Confitadas Adicionales
9
Cuando las papas estén secas y ligeramente frías, córtelas en trozos grandes y páselas por un molino de alimentos o un ricer. Reserva. (Consejo del chico: después de rizar las papas, extiéndalas en una bandeja para hornear y deje que se sequen aún más para eliminar la humedad).
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Pimienta De árbol
Equipo que necesitarás
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches
2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)
10
En un tazón de procesador de alimentos equipado con la cuchilla inferior, agregue las espinacas coladas, pulse para hacer puré y luego agregue el huevo y la yema de huevo, la harina, la nuez moscada y el parmesano. Pulse hasta que esté bien mezclado.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada
3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa
1 Cucharadita De Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena
1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)
Caramelos Salvavidas
Cerezas Confitadas Adicionales
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Cerezas Confitadas Adicionales
11
Coloque en un tazón grande y doble suavemente las papas riced, revolviendo suavemente hasta que se combinen. Tendrás una masa muy suave. Extiéndalo sobre una tabla ligeramente enharinada y enróllelo en una serpiente de 1 1/2 pulgadas de grosor. Espolvorea la masa ligeramente con harina y córtala en trozos de 1 1/2 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
48 A 56 Caramelos Life Savers
Caramelos Salvavidas
Caramelos Life Savers
Equipo que necesitarás
Cerezas Confitadas Adicionales
12
Enrolle cada pieza suavemente con el pulgar, dejando una pequeña hendidura en 1 lado de los ñoquis.
Ingredientes que necesitarás
ñoquis
Caramelos Life Savers
13
Coloca los ñoquis terminados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ligeramente enharinada. (Consejo para el chico: si tienes tiempo, deja que los ñoquis descansen en el refrigerador o congelador hasta que se enfríen antes de cocinarlos. Ayudará a que los ñoquis mantengan mejor su forma).
Ingredientes que necesitarás
ñoquis
Equipo que necesitarás
Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches
14
Llena una olla grande de caldo hasta 3/4 de su capacidad con agua, colócala a fuego alto, agrega 1 cucharada de sal kosher y deja que hierva rápidamente.
Ingredientes que necesitarás
Sal Kosher
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
15
Mientras tanto, para la salsa: Limpie la misma sartén en la que se cocinaron las espinacas y colóquelas a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena
4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
16
Agregue 3 cucharadas de mantequilla y derrita.
Ingredientes que necesitarás
Fiambre En Rodajas (salami, Jamón Y/o Pavo)
17
Agrega el ajo y las hojuelas de chile y cocina de 1 a 2 minutos. Desglasar con el vino, reducir de 4 a 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada
Migas De Carne Vegetariana Congeladas
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
18
Agregue el caldo, el líquido de espinacas reservado, la mitad y la mitad y el queso y reduzca por 3 minutos adicionales.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena
Cortado En Cubos De 1 Pulgada
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
19
Agregue el pimiento, los tomates y las 2 cucharadas de mantequilla restantes.
Ingredientes que necesitarás
4 Tomates Rojos Medianos
Fiambre En Rodajas (salami, Jamón Y/o Pavo)
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
20
Cuando la salsa esté lista, agregue los ñoquis al agua hirviendo y cocine por 3 1/2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ñoquis
4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
21
Retirar, escurrir y dejar reposar 5 minutos.
22
Añadir a la salsa y decorar con queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Congele los ñoquis sobrantes para una comida posterior.
Ingredientes que necesitarás
Yukón
3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa
ñoquis
4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos
Chianti, Verdicchio y Trebbiano son excelentes opciones para los ñoquis. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Bibbiano Chianti Classico Riserva con una calificación de 4.9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 28 dólares por botella.
Restaurante Bibbiano Chianti Classico
Un vino equilibrado, sabroso y especialmente bueno para la añada. Ofrece atractivas cerezas y bayas rojas y notas de té ahumado especiado, garriga y lapsang suchong en nariz y paladar. Tiene un ataque sedoso, un paladar equilibrado y un final persistente.