Zuppa Osso Buco

Name: Zuppa Osso Buco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 57 chile habanero anchoas de solomillo plano en conserva, escurridas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de res, disponible en cajas pequeñas de 1 taza en el pasillo de sopa; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Migas de pan italianas, un par de puñados; 425 chile habanero tomates cortados en cubitos en puré o tomates molidos en trozos grandes; 397 chile habanero frijoles blancos, canelones, escurridos; 2 zanahorias peladas; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo, disponible en cajas resellables en el pasillo de sopa; 4 camarones y venas Sal gruesa y pimienta; 4 camarones y venas Sal gruesa y pimienta negra; 4 camarones y venas Pan crujiente, para pasar a la mesa; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo batido; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasta de huevo, fettuccini de huevo partido o fideos de huevo medianos; 1 Puñado perejil de hoja plana, aproximadamente 1/4 taza sin apretar; 1 hojas de laurel frescas o secas; 2 clavo ajo, rajado de la piel; 2 (mequite, nogal o aliso) apio y sus verduras; 454 chile habanero ternera molida; 1 limón, rallado; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) nuez moscada recién rallada, globo ocular; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la olla; 1 ( berenjenas) cebolla de piel amarilla, pelada y cortada por la mitad; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible un puñado generoso, Parmesano o Romano rallado

Zuppan Osso Buco es una receta mediterránea que sirve para 4. Este plato principal tiene 621 calorías, 47g de proteína, y 22g de grasa por porción. Para $4.29 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra vino blanco, pan crujiente, perejil de hoja plana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 77%. Esta puntuación es buena. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Osso Buco, Osso Buco, y Osso Buco.

Instrucciones

Combine la ternera y los siguientes 5 ingredientes, luego reserve la mezcla y enjuague sus manos.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Calienta una olla mediana para sopa a fuego medio a medio-alto. Comience a picar las verduras mientras la olla se calienta: corte las zanahorias en trozos de 1/4 de pulgada, pique el apio y la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 Taza De Frijoles Blancos Secos

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue aceite de oliva virgen extra a la olla caliente y las zanahorias. Voltea las zanahorias para cubrirlas de aceite y agrega el apio y la cebolla a medida que las vayas picando. Trabaja cerca de la estufa para que puedas picar, luego colócalo en la olla. Sazone las verduras con sal y pimienta y una hoja de laurel. Revuelva las verduras y cocine 5 minutos para que comiencen a ablandarse. No deje que las verduras se doren, reduzca el fuego si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agrega el vino y cocina por 1 minuto. A continuación, agregue los frijoles, los tomates y el caldo a la olla. Tape la olla y suba el fuego a alto. Cuando la sopa hierva, aproximadamente 3 minutos, agregue bolas de albóndigas de ternera de 1 pulgada directamente a la olla. Cuando termines de agregar la ternera, agrega los fideos de huevo. Cocine a fuego lento durante 6 minutos para cocinar los fideos y las albóndigas de carne. Ajuste los condimentos y apague el fuego, luego deje reposar el stoup un par de minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Vino Blanco Seco, A Ojo O Más Caldo

Cebollas Amarillas, Peladas Y Ralladas

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Receta De Pizzocheri

Aderezos Opcionales

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

1 Taza De Frijoles Blancos Secos

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Apile el ajo, las anchoas, el perejil y la ralladura de limón en una tabla de cortar y pique finamente la mezcla, luego transfiérala a un plato pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Plata Sin Igual

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sirva el stoup en tazones poco profundos con un par de cucharaditas de gremolata encima. Revuelva la gremolata en todo el stoup y pase el pan crujiente en la mesa para mojar y trapear.

Ingredientes que necesitarás

Cucharada. Aceite De Oliva Griego Importado

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Tabla De Cortar

Cerezas Confitadas Adicionales

Ingredientes

Porciones:

57chile habanero

anchoas de solomillo plano en conserva, escurridas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de res, disponible en cajas pequeñas de 1 taza en el pasillo de sopa 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

Migas de pan italianas, un par de puñados 425chile habanero

tomates cortados en cubitos en puré o tomates molidos en trozos grandes 397chile habanero

frijoles blancos, canelones, escurridos 2

zanahorias peladas 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo, disponible en cajas resellables en el pasillo de sopa 4camarones y venas

Sal gruesa y pimienta 4camarones y venas

Sal gruesa y pimienta negra 4camarones y venas

Pan crujiente, para pasar a la mesa 1cucharada. vinagre de vino tinto

huevo batido 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

pasta de huevo, fettuccini de huevo partido o fideos de huevo medianos 1Puñado

perejil de hoja plana, aproximadamente 1/4 taza sin apretar 1

hojas de laurel frescas o secas 2clavo

ajo, rajado de la piel 2(mequite, nogal o aliso)

apio y sus verduras 454chile habanero

ternera molida 1

limón, rallado 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

nuez moscada recién rallada, globo ocular 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la olla 1( berenjenas)

cebolla de piel amarilla, pelada y cortada por la mitad 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )591 libra de Mafaldi fresco si es posible

un puñado generoso, Parmesano o Romano rallado

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Osso Buco se puede combinar con Chianti, Verdicchio y Trebbiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. Puedes probar Barone Ricasoli CeniPrimo Chianti Classico Gran Selezione. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 90 dólares por botella.