Ziti al horno con Ragú Picante de Cerdo y Salchicha

Name: Ziti al horno con Ragú Picante de Cerdo y Salchicha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Trasero de Boston (paletilla de cerdo), cortado en cubos de 1 1/4 de pulgada; 28 tomates ciruela en jugo, tomates picados, jugo reservado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias picadas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 6 grande dientes de ajo, picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Salchichas calientes italianas, sin tripa; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta en rodajas finas, * picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado seco; 6 grande ramitas de tomillo frescas; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta ziti

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el Ziti al horno con Ragú Picante de Cerdo y Salchicha. Una porción de este plato contiene alrededor 43g de proteína, 36g de grasa y un total de 801 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.13 por porción. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Dirígete a la tienda y compra cebollas, colilla de boston, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ziti al horno con Ragú Picante de Cerdo y Salchicha, Ziti al horno con Salchicha, y Ziti al horno y Salchichas.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la panceta y saltee hasta que esté dorada y crujiente. Con una cuchara ranurada, transfiera la panceta al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Espolvoree la carne de cerdo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Agregue la mitad de la carne de cerdo a las gotas en la olla; saltee hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera a un tazón con panceta. Repetir con el cerdo restante.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la salchicha a la misma olla. Saltee hasta que ya no esté rosado, separando la parte posterior del tenedor, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio, el tomillo, el ajo, las hojas de laurel y el pimiento rojo triturado. Reduzca el fuego a medio-bajo; saltee hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Hojas De Laurel

Vegetal

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Tomillo

Añadir el vino y llevar a ebullición, raspando los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue la panceta y la carne de cerdo con los jugos acumulados; hierva 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Cerdo

Añadir los tomates con el jugo. Cubra y cocine hasta que la carne de cerdo esté muy tierna, ajustando el calor según sea necesario para mantener un hervor suave y revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Tomates En Jugo

Cerdo

Destapa la olla; inclina a 1 lado y saca con una cuchara la grasa de la superficie del ragú. Presione suavemente los trozos de cerdo con la parte posterior del tenedor para romper la carne en forma gruesa. Sazone el ragú al gusto con sal y pimienta. (Se puede hacer 2 días antes. Enfriar un poco. Refrigere sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo refrigerado. Vuelva a calentar a fuego lento antes de continuar.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla

Precaliente el horno a 400 ° F. Ponga mantequilla en una fuente para hornear de vidrio de 15x10x2 pulgadas u otra fuente para hornear de 4 cuartos. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme para morder, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla