Yakitori de Pollo con Cebolletas (Brochetas Japonesas de Estilo Tradicional)

Name: Yakitori de Pollo con Cebolletas (Brochetas Japonesas de Estilo Tradicional)
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática, Japonesa
Ingredients: 12 brochetas de bambú; 2 (invierno) nuez moscada adicional, opcional; 907 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en cubos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón de maíz disuelto en 1/4 taza de agua; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) raíz de jengibre fresca, bien raspada con la punta de una cuchara y finamente picada; 2 puerros, solo partes blancas, remojados en agua salada para eliminar la arena y cortados al bies en trozos de 1 pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino de arroz; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aderezo de sésamo japonés; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) cebolletas en rodajas, solo partes blancas y verdes tiernas (1 o 2 cebolletas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

Si tiene aproximadamente 2 horas y 40 minutos para pasar en la cocina, el Yakitori de Pollo con Cebolletas (Kebabs Japoneses de Estilo Tradicional) puede ser un tremendo sin gluten y sin lácteos receta para probar. Esta receta rinde 4 porciones con 434 calorías, 51g de proteína, y 6g de grasa cada uno. Para $3.4 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Funciona bien como plato principal bastante caro. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato japonés. Si tienes almidón de maíz, azúcar morena, vinagre de vino de arroz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 58%, lo cual es bastante bueno. Fiesta de Barbacoa al Estilo Japonés: Yakitori de Pollo, Ternera con Jengibre y Soja, Ahi Chamuscado con 5 Especias y Sésamo, Brochetas de Yakitori de Pollo a la Barbacoa, y Yakitori: Pollo japonés ensartado son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Para hacer la salsa teriyaki, caliente el vinagre de vino de arroz, el azúcar morena, la salsa de soja, el jengibre y las cebolletas a fuego medio hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

1/2 Taza De Cilantro Y/o Menta Frescos Picados En Trozos Grandes

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

Deje cocinar por 7 minutos, luego agregue la suspensión de almidón de maíz y cocine por otros 3 minutos más o menos, para permitir que espese.

Ingredientes que necesitarás

Bastones De Caramelo Adicionales

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.

Coloca los cubos de pollo en un recipiente poco profundo que no reaccione, como una fuente de vidrio para hornear. Sazone con sal y pimienta y frote en el pollo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Vierte el sake sobre el pollo y luego vierte la salsa teriyaki. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Cilantro Y/o Menta Frescos Picados En Trozos Grandes

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Aderezo De Sésamo Japonés

Comienza a remojar unas 12 brochetas de bambú en agua para que no se quemen en la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Calienta la parrilla y coloca trozos alternos de pollo y puerros en las brochetas. Cada brocheta debe tener aproximadamente 3 piezas de pollo,y cada porción consistirá en 3 brochetas. Asa a la parrilla a fuego indirecto hasta que el pollo esté tierno pero no seco, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

(y Solo Porciones)

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Equipo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Ingredientes

Porciones:

brochetas de bambú 2(invierno)

nuez moscada adicional, opcional 907(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en cubos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almidón de maíz disuelto en 1/4 taza de agua 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

raíz de jengibre fresca, bien raspada con la punta de una cuchara y finamente picada 2

puerros, solo partes blancas, remojados en agua salada para eliminar la arena y cortados al bies en trozos de 1 pulgada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino de arroz 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aderezo de sésamo japonés 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 2(invierno)

cebolletas en rodajas, solo partes blancas y verdes tiernas (1 o 2 cebolletas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Aderezo De Sésamo Japonés, Riesling

Sauvignon Blanc, Sake y Riesling son mis mejores opciones para Yakitori. El sake es una opción obvia cuando se trata de comida japonesa. Sin embargo, si desea ceñirse al vino de uva, puede optar por sauvignon blanc o riesling.

Tom Eddy Tenz-Sauvignon Blanc

Toques de las cualidades herbales clásicas de Marlborough Sauvignon complementan otras características complejas de pomelo, pera blanca, hierba verde y grosella espinosa. Los aromas intensos del vino se refuerzan en el paladar con una mineralidad sutil y una acidez que hace agua la boca. El acabado concentrado es nítido, limpio y duradero. El perfil de cata del vino combina perfectamente con una variedad de alimentos (¡como las ostras frescas!) pero se disfruta fácilmente por sí solo en un caluroso día de verano. ¡Salud!