Vieiras y Chorizo Picante

Name: Vieiras y Chorizo Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchichas de chorizo, cortadas en cuartos longitudinales y cortadas transversalmente de 1/4 de pulgada de grosor; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 1 ( berenjenas) puerro, blanco y verde tierno, cortado en cuartos longitudinales y cortado en tiras de 2 por 1/4 de pulgada y lavado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras

Vieiras y Chorizo Picante es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 20g de grasa y un total de 265 calorías.. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra ajo, jugo de almejas, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 43%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Cena para Dos: Vieiras Crujientes a la Parrilla y Chorizo, Vieiras de Mango Picante, y Picante Vieiras.

Instrucciones

Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande no reactiva hasta que esté a punto de humear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los trozos de chorizo y cocine a fuego alto, revolviendo, hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Transfiera a un plato grande. Limpie la sartén, agregue 1 cucharadita de aceite y caliente hasta que esté casi humeante. Sazone las vieiras con sal y pimienta y agréguelas a la sartén en una sola capa. Cocine a fuego alto, volteándolo una vez, hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las vieiras al chorizo.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Calienta la 1 cucharadita de aceite restante en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el puerro y el ajo y saltee a fuego moderado hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Puerros

Vierta el vino y hierva hasta que casi se evapore, raspando el fondo de la sartén para aflojar las partes doradas.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el jugo de almejas y hierva para reducir a la mitad, aproximadamente 3 minutos. Devolver el chorizo y las vieiras a la sartén y revuelva a fuego moderado hasta que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Vieira

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir de inmediato.

Servir con: Pan crujiente para remojar los suculentos jugos.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

170Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchichas de chorizo, cortadas en cuartos longitudinales y cortadas transversalmente de 1/4 de pulgada de grosor 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1(puede ser o desnatar)

aderezo de limón y pimienta 1( berenjenas)

puerro, blanco y verde tierno, cortado en cuartos longitudinales y cortado en tiras de 2 por 1/4 de pulgada y lavado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que puedes probar es Hanna Chardonnay. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.