Vieiras con compota de cep y castañas

Name: Vieiras con compota de cep y castañas
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 castañas enteras cocidas; 3 dientes de ajo, finamente picados; 1 pequeño cebolla finamente picada; 12 grande 12 vieiras, tan grandes como puedas encontrar, limpias y sin coral; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de girasol; 8 ramitas grandes tomillo, dos enteros, seis con las hojas cuidadosamente recogidas de los tallos; 85 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mantequilla sin sal

Vieiras con compota de cep y castañas

Una porción contiene 342 calorías, 7g de proteína, y 25g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.05 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. No mucha gente hizo esta receta, y 7 dirían que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra castañas, dientes de ajo, vieiras y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Sopa De Calabaza Con Compota De Arándanos Y Castañas Asadas, Carne de Cerdo y Castañas, y Castañas En Caramelo De Soja para recetas similares.

Instrucciones

Calentar la mitad de la mantequilla en una cacerola mediana y sudar la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Mientras tanto, retire los tallos de los ceps de las cabezas, córtelos en trozos, córtelos por la mitad y déjelos a un lado. Mezcle los tallos picados con las cebollas, suba el fuego y fríalos durante 2 minutos hasta que estén coloreados.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta el vino y reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Añadir las castañas, 2 ramitas de tomillo y 400ml / -10°l oz de agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Tomillo

Agua

Calentar el aceite en una sartén grande. Coloque las cabezas de cep, cortadas hacia abajo, alrededor del exterior, seguidas de las vieiras en el centro. Freír a fuego alto durante 1 minuto por cada lado hasta que estén doradas. Voltea y fríe durante 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorea sobre las hojas de tomillo, sazona si quieres y apaga el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Retire el tomillo y agregue la segunda mitad de la mantequilla. Vierta la compota en los cuatro platos profundos y cubra con las vieiras y las ceps fritas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Compota

Mantequilla

Tomillo

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

castañas enteras cocidas 3

dientes de ajo, finamente picados 1pequeño

cebolla finamente picada 12grande

12 vieiras, tan grandes como puedas encontrar, limpias y sin coral 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de girasol 8ramitas grandes

tomillo, dos enteros, seis con las hojas cuidadosamente recogidas de los tallos 85Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Puedes probar el Chardonnay de La Crema Russian River. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.