Vieiras Chamuscadas sobre Setas Silvestres Estofadas

Vieiras Chamuscadas sobre Setas Silvestres Estofadas
Vieiras Chamuscadas sobre Setas Estofadas es un sin gluten y vegano receta con 4 porciones. Para $2.56 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 114 calorías, 3g de proteína, y 6g de grasa. Si tienes harina de maíz, jugo de limón, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Vieiras de Mar Silvestres Chamuscadas Con Garbanzos y Cebada, Vieiras Chamuscadas con Acelgas Estofadas con Tocino, y Vieiras Chamuscadas con Acelgas Estofadas con Tocino.

Instrucciones

1
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Agregue los champiñones, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta; saltee durante 2 minutos o hasta que los champiñones comiencen a ablandarse.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
PimientaPimienta
SalSal
3
Agregue el vino, el tomillo y el jugo; reduzca el fuego a bajo y cocine durante 5 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
JugoJugo
TomilloTomillo
VinoVino
4
Vierta la mezcla de champiñones en un tazón. Agregue el aceite de trufa; cubra y mantenga caliente.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De TrufaAceite De Trufa
SetaSeta
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Secar la sartén con toallas de papel. Seca las vieiras con toallitas de papel; espolvorea 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
VieiraVieira
PimientaPimienta
SalSal
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
SarténSartén
6
Coloque la harina de maíz en un plato poco profundo; escurra las vieiras en harina de maíz.
Ingredientes que necesitarás
Harina De MaízHarina De Maíz
VieiraVieira
7
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en la sartén a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Agregue las vieiras; cocine 3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
Ingredientes que necesitarás
VieiraVieira
9
Servir sobre la mezcla de berros y champiñones.
Ingredientes que necesitarás
BerrosBerros
SetaSeta
10
Nota del vino: No importa cómo se preparen, las vieiras tienen un sabor único, complejo y terroso, mientras que su textura es casi cremosa. Y si bien todo tipo de vinos blancos funcionan bien, hay un clásico europeo que no debe perderse: el albario. Los albarios son frescos, superlivamente, y tienen sabores ligeros de melocotón, cítricos y almendras. Prueba Burgans Albario 2002 (Ras Baixas, Galicia, España), Karen-Karen MacNeil
Ingredientes que necesitarás
VieiraVieira
AlmendraAlmendra
MelocotónMelocotón
VinoVino

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Podrías probar el Chardonnay de Rochioli Estate. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 42 dólares por botella.
Chardonnay de Rochioli Estate
Chardonnay de Rochioli Estate
Este vino es un buen ejemplo de las características únicas de la propiedad de Rochioli y del Valle del río Ruso. Los aromas de manzana madura, fruta tropical, avellana y un toque de especias se combinan con los ricos sabores de manzana y la acidez crujiente.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud16
Revista