Vieiras Chamuscadas con Salsa Asiática de Lima y chile

Name: Vieiras Chamuscadas con Salsa Asiática de Lima y chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 2 (invierno) Salsa asiática de pescado; 1 pequeño diente de ajo, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño chile caliente fresco (2 1/2 pulgadas de largo, preferiblemente rojo), picado, incluidas las semillas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 16 vieiras de mar medianas , se retira el músculo duro de un lado de cada una si es necesario; 2 (invierno) vinagre de arroz sazonado; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta 89 centavos por porción. Una porción contiene 51 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta es del agrado de 66 gastrónomos y cocineros. Dirígete a la tienda y compra salsa de pescado asiático, vinagre de arroz sazonado, jugo de lima y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Tratar Vieiras Chamuscadas con Salsa de Ajo Negro de Lima, Vieiras de Mar Chamuscadas sobre Ensalada Asiática, y Vieiras Chamuscadas Con Pasta de Chile Rojo y Ensalada de Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

Remoje los pinchos en agua durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Pincho

Triturar el ajo, el chile y el azúcar hasta obtener una pasta fina con un mortero y una mano. Mezcle la pasta con el vinagre, la salsa de pescado, el agua y el jugo de lima. (Alternativamente, mezcle los ingredientes de la salsa en una licuadora.)

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Vinagre

Ajo

Pimienta De Chile

Salsa

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Blender

Pat vieiras secas. Enhebrar 4 en cada pincho (lados planos hacia afuera; ver foto), luego cepillar ambos lados con aceite (2 cucharaditas en total para 4 pinchos). Sazone las vieiras con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pincho

Cepille una sartén antiadherente de 12 pulgadas con el aceite de cucharadita restante y caliente a fuego alto hasta que esté caliente, pero sin fumar. Dore las vieiras, volteándolas una vez, hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 6 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir las vieiras con salsa en cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Salsa

La salsa se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerada, cubierta. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cada porción de aproximadamente 153 calorías y 4 gramos de grasa

Gourmet

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

Salsa asiática de pescado 1pequeño

diente de ajo, picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pequeño

chile caliente fresco (2 1/2 pulgadas de largo, preferiblemente rojo), picado, incluidas las semillas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

16 vieiras de mar medianas , se retira el músculo duro de un lado de cada una si es necesario 2(invierno)

vinagre de arroz sazonado 2(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

¿Vieiras en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de reserva de Elway 7Cellars. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.