Vieiras Chamuscadas con Ensalada de Hinojo y Pomelo

Name: Vieiras Chamuscadas con Ensalada de Hinojo y Pomelo
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bulbo de hinojo en rodajas finas (aproximadamente 1 mediano); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra, dividido; 2 grande toronja roja; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras

Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.82 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 2g de proteína, 4g de grasa y un total de 107 calorías. Una mezcla de pimienta, aceite de oliva, hojas de perejil de hoja plana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 27 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Vieiras Chamuscadas Con Hinojo Afeitado, Pepino Y Pomelo, Vieiras Chamuscadas Con Pasta de Chile Rojo y Ensalada de Hinojo, y Lubina Negra Chamuscada con Verduras Amargas, Hinojo, Pomelo y Ensalada Feta.

Instrucciones

Sobre un tazón, pele y corte la toronja para medir 1 1/2 tazas de secciones; apriete las membranas para extraer 1/2 taza de jugo. Deja el jugo a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Extraer

Jugo

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine las secciones de toronja, hinojo y perejil en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Perejil

Hinojo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 2 cucharaditas de aceite y 1/4 de cucharadita de sal kosher; mezcle suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Aceite De Cocina

Caliente 1 cucharadita de aceite restante en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree las vieiras con 1/4 de cucharadita de sal kosher y 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal Kosher

Vieira

Agregue las vieiras a la sartén; cocine durante 2 minutos de cada lado o hasta que el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las vieiras de la sartén; manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/2 taza de jugo reservado a la sartén; cocine hasta que se reduzca a 1/4 taza (aproximadamente 2 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego.

Coloque 1 taza de mezcla de hinojo en cada uno de los 4 platos. Divida las vieiras de manera uniforme entre los platos; cubra cada porción con 1 cucharada de jugo reducido.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Hinojo

Jugo

Equipo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

bulbo de hinojo en rodajas finas (aproximadamente 1 mediano)1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil de hoja plana 1(puede ser o desnatar)

sal kosher, dividida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra, dividido 2grande

toronja roja 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.