Vieiras a la Brasa con Higos Escalfados de Oporto y Ensalada de Manzana

Name: Vieiras a la Brasa con Higos Escalfados de Oporto y Ensalada de Manzana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas higos secos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva extravirgen, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino fresco picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en rodajas; 2 (invierno) 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas oporto u otro vino tinto dulce; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas verduras de ensalada gourmet; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde

Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 4g de grasa y un total de 320 calorías.. Esta receta sirve para 4 personas. Si $3.48 por porción cae en su presupuesto, Vieiras Chamuscadas con Higos Escalfados de Oporto y Ensalada de Manzana podría ser una gran sin gluten y vegano receta para probar. Si tiene jugo de naranja, pimienta, cebollino y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 37% este plato no es tan super. Similar recetas Vieiras Chamuscadas sobre Micro Verdes con Vinagreta de Estragón de Naranja con Mantequilla Langosta Escalfada, Vieiras de Sésamo y Filete de Teriyaki con Ensalada de Col Braseada, y Ensalada De Berros Con Higos Estofados A Oporto Y Cebolla En Escabeche.

Instrucciones

Cortar los tallos de los higos.

Ingredientes que necesitarás

Higo

Combine los higos y los siguientes 4 ingredientes (higos a través del jugo de naranja) en una cacerola pequeña; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Higo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Retire los higos con una cuchara ranurada, reservando el líquido de cocción. Enfríe ligeramente los higos y córtelos por la mitad a lo largo.

Ingredientes que necesitarás

Higo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Combine los higos y la manzana en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Higo

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine el líquido de cocción y 1 cucharadita de aceite, revolviendo bien con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta sobre la mezcla de manzana; mezcle suavemente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Espolvoree sal y pimienta sobre las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las vieiras; cocine 2 minutos de cada lado o hasta que las vieiras estén listas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Coloque 1 taza de verduras en cada uno de los 4 platos. Divida la mezcla de manzana y las vieiras de manera uniforme entre las ensaladas; espolvoree con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Cebolleta

Verde

Manzana

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

higos secos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva extravirgen, dividido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino fresco picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en rodajas 2(invierno)

1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

oporto u otro vino tinto dulce 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

verduras de ensalada gourmet 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Podrías probar Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vino Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.