Trucha con ensalada de patata cremosa
La trucha con ensalada de patata cremosa es un sin gluten y pescatariano receta con 2 porciones. Una porción contiene 422 calorías, 39g de proteína, y 18g de grasa. Para $5.42 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pepino, ralladura de limón, mayonesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Funciona bien como un plato principal caro para El Cuatro De Julio. 47 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta partitura es estupenda. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ensalada de Trucha Ahumada y Patata Nueva, Ensalada de Trucha Ahumada y Patata, y Ensalada de Trucha Ahumada con Manzanas, Hinojo y Aderezo Cremoso de Rábano Picante.
Instrucciones
Hervir las patatas en agua con sal durante 15 minutos hasta que estén tiernas.
Escurrir y enjuagar con agua fría para que se enfríe, luego escurrir de nuevo.
Mientras tanto, mezcle el yogur y la mayonesa, luego sazone con un buen chorrito de limón. Mezcle suavemente las papas con las alcaparras, los pepinillos, la mayor parte de la cebolleta y el pepino.
Sazone la trucha, luego ase en una bandeja para hornear, con la piel hacia abajo, durante 3-4 minutos, según el grosor, hasta que esté recién cocida. Espolvorear con ralladura de limón y servir con la ensalada de patatas, espolvorear con el resto de cebolletas.
Corta la mitad restante de limón en gajos para exprimirla.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para la trucha. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti
# 51 Wine Spectator Top 100 de 2021Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio es de color amarillo brillante con aromas florales pronunciados con un toque de especias; de cuerpo medio con buena mineralidad y un acabado preciso.Combina bien con pescados y mariscos, aves de corral, carnes blancas como entrante o con la comida