Trucha Ahumada, Vodka Creme Fraiche y Patatas Crujientes

Name: Trucha Ahumada, Vodka Creme Fraiche y Patatas Crujientes
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) baby creamer potatoes in assorted colors; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de Canola para freír; 230 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Flor de sal; 63 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebollino fresco picado; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva, para freír poco profundo; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Brotes de rábano; 1 chalote, en rodajas finas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) trucha ahumada, sin huesos; 2 (invierno) palitos de carne con sabor a pepperoni

La trucha ahumada, la crema fresca con vodka y las patatas crujientes pueden ser el aperitivo que estás buscando. Esta receta sirve para 20 personas y cuesta $1,62 por porción. Una porción contiene 477 calorías , 4 g de proteína y 48 g de grasa . 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere patatas baby cremosas de colores, aceite de canolan, crema fresca y cebollino. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora y 20 minutos aproximadamente. Es una buena opción si sigues una dieta pescatariana . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 24% . Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: trucha ahumada, crema fresca y cebolla en escabeche , latkes de papa con trucha ahumada y crema fresca y tortitas de papa con trucha ahumada, crema fresca de rábano picante y salsa de remolacha dorada .

Instrucciones

Cocine las papas: Precaliente el horno a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque las patatas en una fuente para horno y rocíe con aceite de oliva. Sazone con sal y revuelva para cubrir uniformemente las patatas. Ase durante 30 a 35 minutos, hasta que las patatas estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Mientras las papas aún están calientes, presione suavemente cada una con el dorso de una sartén o el costado de un cuchillo para que se aplane a aproximadamente 3/4 de pulgada pero permanezca intacta (está bien si los bordes se agrietan un poco, ya que lo harán). quedan más crujientes cuando se fríen).

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Calienta aproximadamente 4 pulgadas de aceite de canola en una olla pesada a fuego medio. Una vez que el aceite alcance los 350 grados F, fríe las papas trituradas, en tandas, durante 5 a 6 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Escurrir sobre toallas de papel y sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Combine la crema fresca y el vodka en un tazón y bata vigorosamente para batir y combinar. Sazone ligeramente con sal. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Palitos De Carne Con Sabor A Pepperoni

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Prepare los aderezos: Desmenuce con cuidado los filetes de trucha en trozos pequeños. Freír las chalotas: Separar las rodajas de chalota en aros. Pasar ligeramente los aros por la harina. En una sartén, caliente 1/2 pulgada de aceite de oliva a 350 grados F. Fríe las chalotas durante 2 a 3 minutos, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Trucha

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Chalota, Rallada O Picada

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Escurrir sobre toallas de papel y sazonar inmediatamente con sal kosher. Para armar, coloque una pequeña porción de crema fresca de vodka en cada trozo de papa y cúbralo con un trozo de trucha.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Sal Kosher

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Trucha

Palitos De Carne Con Sabor A Pepperoni

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Adorne con los brotes de rábano, el cebollino y las chalotas fritas. Condimente con flor de sal y rocíe con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Brotes De Rábano

Flor De Sal

Chalota, Rallada O Picada

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

Fotografías de Yunhee Kim

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

baby creamer potatoes in assorted colors 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de Canola para freír 2306 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema fresca 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Flor de sal 63Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para todo uso 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebollino fresco picado 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra, para rociar 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva, para freír poco profundo 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Brotes de rábano 1

chalote, en rodajas finas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

trucha ahumada, sin huesos 2(invierno)

palitos de carne con sabor a pepperoni

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

¿Antipasti en el menú? Pruebe maridar con vino espumoso y rosado espumoso. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Podrías probar Moet & Chandon White Star (). A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas y un precio de unos 14 dólares por botella.

Moet & Chandon Estrella Blanca ()

White Star es un champagne más suave. Es equilibrado y armonioso, con sutiles aromas de pan tostado caliente y pan de jengibre. El final se sostiene con un toque de miel.