Tronco de Navidad de Tiramisú

Name: Tronco de Navidad de Tiramisú
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate agridulce al 60%, finamente picado; 1 1 cucharada de orégano seco Coñac o brandy; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa de azúcar impalpable; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jarabe de maíz ligero; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath claras de huevo (unas 9); 5 grande huevos, separados, dejados a temperatura ambiente durante 30 minutos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO queso mascarpone; 10 camarones y venas Setas al merengue; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible espresso o café negro muy fuerte; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 mezcla para pastel amarillo (de 2 capas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida y enfriada; 1 1 libra de calabacín, Caramelos de oblea Necco

La receta de Tiramisú Yule Log podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 5 horas. Una porción contiene 485 calorías, 7g de proteína, y 37g de grasa. Para $1.32 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Es perfecto para Navidad. Dirígete a la tienda y compra chocolate agridulce, coñac, azúcar de confitería y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Pantalones de fantasía Hormigas en un Tronco, Tiramisú Clásico Y Tiramisú De Chocolate y naranja sin café, y Tronco de Navidad para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el horno a 350 ° F con una rejilla en el centro. Sartén de mantequilla y forrar el fondo y los lados con 1 hoja de papel pergamino. Unte papel de mantequilla y espolvoree con harina adicional, eliminando el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Sartén

Bate las yemas, la vainilla y 1/2 taza de azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que esté espesa y pálida y la mezcla forme una cinta que tarda 2 segundos en disolverse cuando se levantan las batidoras, de 5 a 8 minutos en una batidora de pie o de 8 a 12 minutos con una mano. Tamiza la mitad de la harina sobre las yemas y dóblala suavemente pero a fondo, luego tamiza y dóblala en el resto de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Mezclador De Pie

Tazón

Bate las claras con sal y crema de tártaro en un tazón grande de metal con batidores limpios a velocidad media hasta que mantengan picos suaves. Agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar, 1/2 cucharada a la vez, y continúe batiendo hasta que las claras mantengan picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Doble 1/4 de claras en la mezcla de yema para aclarar, luego doble las claras restantes suavemente pero completamente.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Revuelva 1/2 taza de masa en mantequilla derretida en un tazón pequeño hasta que se combine, luego doble la mezcla de mantequilla en la masa suavemente pero completamente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda la masa uniformemente en la bandeja y golpee una vez en el mostrador para ayudar a eliminar las burbujas de aire.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee hasta que la parte superior de la torta se recupere cuando se presiona suavemente con el dedo, de 7 a 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Tamice la parte superior de la torta caliente de manera uniforme con el azúcar de los pasteleros y cubra la torta con un paño de cocina limpio (no un paño de toalla) seguido de una bandeja para hornear. Sujetando la sábana y el molde para pasteles junto con las manoplas del horno, voltee el pastel sobre un paño en la bandeja para hornear. Pelar cuidadosamente y desechar el papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Toallas De Cocina

Bandeja Para Hornear

Guante De Horno

Forma De Pastel

Con un lado largo más cerca de ti y usando una toalla como ayuda, enrolla el pastel con una toalla, estilo rollo de gelatina, manteniéndolo envuelto en una toalla. Enfríe el pastel completamente, con la costura hacia abajo en una toalla, en una rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Lleve el espresso y el azúcar a ebullición en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva, luego hierva hasta que se reduzca a 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego y agregue el coñac, luego enfríe a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle lentamente el mascarpone, el azúcar, la canela y el coñac en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que se combinen. Si la mezcla está muy suelta después de agregar azúcar, bate la mezcla brevemente para espesarla ligeramente (ver notas de los cocineros).

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Canela

Coñac

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Batir la crema espesa en otro recipiente con los mismos batidores a velocidad media hasta que mantenga picos rígidos. Incorporar la crema batida en la mezcla de mascarpone.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Crema Espesa

Mascarpone

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga el chocolate picado en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

(4 Porciones) Pudín Instantáneo De Vainilla JELL-O, Dividido

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta la crema en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que hierva, luego vierte sobre el chocolate y deja reposar 3 minutos. Revuelva lentamente con un batidor hasta que quede suave. Si los trozos de chocolate permanecen sin derretir, coloque un tazón sobre una sartén con agua apenas hirviendo y caliente, revolviendo suavemente, hasta que esté completamente suave, y retírelos de la sartén. Agregue el jarabe de maíz. Enfríe, revolviendo un par de veces, hasta que espese hasta obtener una consistencia fácil de untar, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

(4 Porciones) Pudín Instantáneo De Vainilla JELL-O, Dividido

Crema

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Sartén

Desenrolle suavemente el pastel enfriado en una bandeja para hornear, manteniéndolo sobre una toalla, luego coloque la bandeja para hornear de manera que el lado largo del pastel que estaba dentro del rollo esté más cerca de usted.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille todo el jarabe de espresso enfriado por toda la superficie del pastel.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Jarabe

Extienda el relleno con una espátula compensada uniformemente sobre el pastel, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor. Comenzando desde el lado largo más cercano a usted, enrollar el pastel sin toalla, dejándolo con el lado de la costura hacia abajo en la bandeja para hornear. Retire suavemente el exceso de azúcar de confitería.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Extender

Rollo

Equipo que necesitarás

Espátula

Bandeja Para Hornear

Corte una rebanada diagonal de 1 1/2 pulgada de largo de cada extremo del rollo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Transfiera la torta, usando 2 espátulas de metal ranuradas como ayuda, con la costura hacia abajo en el plato. Usando ganache como "pegamento", coloque las piezas finales, los lados diagonales hacia abajo, en la parte superior y lateral del tronco para parecerse a las ramas.

Equipo que necesitarás

Espátula

Extienda la ganache por todo el rollo y las ramas con una espátula desplazada, haciéndola similar a la corteza de un árbol (vea las notas de los cocineros).

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Rollo

Equipo que necesitarás

Espátula

Coloque unos cuantos champiñones de merengue, si los usa, alrededor del tronco de Navidad, y primero tamice ligeramente un poco de cacao sobre el tronco y los champiñones, seguido de un poco de azúcar de confitería para parecerse a un ligero polvo de nieve.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Seta

Cacao En Polvo

* Las marcas de mascarpone varían en consistencia. BelGioioso, una marca ampliamente distribuida, es tan espesa y densa como el queso crema, mientras que otras marcas pueden ser más sueltas.* El tronco navideño se puede hacer con 1 día de anticipación y refrigerado, cubierto flojamente con envoltura de plástico. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.•Si la ganache se vuelve demasiado firme para untarla, vuelve a fundirla colocando un tazón sobre una cacerola de agua que apenas hierve a fuego lento y revuelve suavemente hasta que quede suave. Enfríe la ganache de nuevo, si es necesario, para que tenga una consistencia untable.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema