Tortitas de Masa Madre
Los panqueques de masa madre pueden ser solo la comida de la mañana que está buscando. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 392 calorías, 13g de proteína, y 18g de grasa cada. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas y 40 minutos. Diríjase a la tienda y recoja sal marina molida, agua tibia, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Tratar Tortitas de Masa Madre de arándanos/con entrada de masa madre, Tortitas de Masa Madre, y Tortitas de Masa Madre para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precalienta el horno a 300 grados F.
En un tazón mediano, mezcla la levadura y el agua tibia. Deje que la mezcla descanse (y deje que la levadura se disuelva) en un área tibia de su cocina, aproximadamente 5 minutos.
En un tazón grande, combine la harina y el azúcar. Reservar.
En una olla o cacerola a fuego medio, calienta la leche hasta que esté tibia. No cocine a fuego lento ni hierva.
Retire la leche del fuego, agregue 3 cucharadas de mantequilla y viértala en un tazón para enfriarla ligeramente antes de mezclarla con los demás ingredientes.
Revuelva la mezcla de levadura y agua y bata suavemente la harina y el azúcar. Terminar batiendo la mezcla de leche. Cubra el tazón con una capa de envoltura de plástico y reserve en un lugar cálido para descansar durante aproximadamente 1 hora. Qué buscar: Después de aproximadamente 1 hora (tal vez un poco más), la masa debe aumentar de volumen y tener un aspecto algo "burbujeante". Tapar y refrigerar hasta la mañana siguiente.
Retire la masa del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente durante unos 15 minutos. Cuando esté listo, agregue los huevos y la sal.
Calienta una sartén grande de hierro fundido (o, si lo prefieres, una plancha). Derretir 1 cucharada de la mantequilla restante. Cuchara de la masa.Cocina cada panqueque durante un par de minutos hasta que veas burbujas en la superficie. Voltea en el segundo lado, cocinando por otro minuto. Cuando termine, colóquelos en un plato, manteniéndolos cubiertos con papel de aluminio en el horno hasta que forme un lote.