Tortitas de Cerdo con Jarabe JD
Tortitas de cerdo con jarabe JD podrían ser la comida de la mañana que está buscando. Una porción contiene 1204 calorías, 57g de proteína, y 44g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $15.1 por porción, esta receta cubiertas 78% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 56 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Si tienes huevos, suero de leche, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Sirope de Arce y Mostaza Cerdo Tirado Cocido a Fuego Lento, Pila de Gofres de Cerdo Desmenuzados con Jarabe de Arce Bourbon, y Cerdo Desmenuzado con Miel de Cocción Lenta con Tortitas de Harina de Maíz.
Instrucciones
Equipo especial: Bolsa pequeña de astillas de madera (preferiblemente de nogal), remojada en agua durante 30 minutos
Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. En un tazón separado, más grande, mezcla el huevo y el suero de leche. Doble los ingredientes secos en el húmedo, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Deja la masa ligeramente grumosa.
Caliente un poco de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Vierta aproximadamente 1/4 de taza de masa para panqueques en la sartén por cada panqueque, cocinando 3 a la vez. Cocine los panqueques durante unos 2 minutos por lado, volteándolos una vez cuando los bordes estén dorados y se formen pequeñas burbujas en la parte superior.
Para servir, coloca la carne de cerdo caliente entre los 3 panqueques. Cubrir con jarabe de JD y cubrir con un poco de mantequilla salada. ¡Repito!
Combine todas las especias para frotar en un tazón y frote la culata de cerdo con 1/4 de taza de la mezcla de especias.
Envuelva la culata de cerdo en una envoltura de plástico y refrigere durante 12 horas o toda la noche.
Desenvolver la culata de cerdo y ahumar durante aproximadamente 1 hora. (Siga las instrucciones del fabricante del ahumador de estufa o use un ahumador al aire libre.)
Precalienta el horno a 225 grados F.
Retire la culata de cerdo del ahumador, colóquela en una sartén para asar y agregue la cerveza. Tape y cocine en el horno hasta que la carne de cerdo esté tierna y se aparte con un tenedor, aproximadamente 3 horas.
Tire de la carne de cerdo y mézclela con 1/2 taza del líquido para estofar y la salsa de barbacoa al gusto.
En una cacerola mediana, calienta el jarabe de arce a fuego medio.
Añadir el whisky al gusto y llevar a ebullición durante un par de minutos. Mantener caliente para servir. Guarde las sobras en el refrigerador.