Tomate y Espárragos " Carbonara

Tomate y Espárragos
Tomate y espárragos "Carbonara podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 354 calorías, 17g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta vegetariana sirve para 4 personas y cuesta $2.65 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Si tiene aceite de oliva, dientes de ajo, queso pecorino romano y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 73% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Tomate y Espárragos " Carbonara, Tomate y Espárragos " Carbonara, y Carbonara de Espárragos.

Instrucciones

1
Llevar 3 cuartos de agua a ebullición en un horno holandés.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
2
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Agregue los espárragos; saltee 3 1/2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
EspárragosEspárragos
5
Agregue el ajo; saltee durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
6
Agregue los tomates; cocine durante 6 minutos o hasta que los tomates estén tiernos.
Ingredientes que necesitarás
TomateTomate
7
Mezcle el queso, la sal, la pimienta y el huevo en un tazón grande, revolviendo con un batidor.
Ingredientes que necesitarás
QuesoQueso
PimientaPimienta
SalSal
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
8
Agregue la pasta al agua hirviendo; cocine 10 minutos o hasta que esté al dente.
Ingredientes que necesitarás
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
AguaAgua
9
Escurrir y mezclar la pasta inmediatamente con la mezcla de huevo.
Ingredientes que necesitarás
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
HuevoHuevo
10
Agregue la mezcla de tomate, mezclando hasta que la salsa espese. Divida la pasta por igual entre 4 tazones.
Ingredientes que necesitarás
TomateTomate
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
11
Espolvoree cada porción con 1 cucharada de albahaca.
Ingredientes que necesitarás
AlbahacaAlbahaca
12
Servir inmediatamente.
13
Combinación de vino: La acidez brillante y seca de un sauvignon blanc complementará los espárragos herbosos (y no resaltará un sabor metálico poco favorecedor). Pruebe un vino de California con cuerpo más grande como el Sauvignon Blanc del condado de Sonoma de Simi Winery (1 14), con limón crujiente y ricas notas tropicales. -- Gretchen Roberts
Ingredientes que necesitarás
Sauvignon BlancSauvignon Blanc
EspárragosEspárragos
LimónLimón
VinoVino
DificultadMedio
Listo en25 min.
Porciones4
Puntuación de Salud30
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