Tofu Dengaku

Name: Tofu Dengaku
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible copos de bonito afeitados secos; 3 dashi-kombu (algas secas)de 5 pulgadas; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tofu extra firme, bien drenado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de soja ligera; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mirin (vino de arroz japonés dulce); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible miso rojo; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sake, dividido; 10 camarones y venas Semillas de sésamo tostadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hoja de shiso picada (opcional); 7 Trozos de caramelo de la barra Heath azúcar, dividido; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible miso blanco

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? Tofu Dengaku podría ser una súper receta para probar. Esta receta hace 10 porciones con 221 calorías, 24g de proteína, y 6g de grasa cada. Para $8.14 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes salsa de soja, hoja de shiso, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tofu Dengaku, Dengaku de Tofu con Puré de Raíz de Apio, y nasu dengaku para recetas similares.

Instrucciones

Traiga 1 1/2 cucharadas de sake solo para hervir en una olla pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Sésamo Japonés

Retirar del fuego.

Mezcle el queso blanco y 1 cucharadita de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Mezcle el yuzu y el shiso, si lo desea. Dejar a un lado la salsa de miso blanco.

Ingredientes que necesitarás

Miso Blanco

Salsa

Yuzu

Traiga las 1 1/2 cucharadas restantes de sake para hervir en otra cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Sésamo Japonés

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del calor.

Mezcle el miso rojo y las 6 cucharaditas de azúcar restantes. Dejar a un lado la salsa de miso rojo.

Ingredientes que necesitarás

Miso Rojo

Salsa

Azucarera

Combine 4 tazas de agua y una cacerola mediana dashi-kombuin. Llevar solo a la olla a fuego alto, luego inmediatamente retirar el caldo del fuego (para evitar que el dashi-kombu se vuelva amargo).

Ingredientes que necesitarás

Dashi

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el bonito; deje reposar hasta que el bonito se asiente en el fondo del sartén, unos 20 minutos.

Colar el caldo en una cacerola grande.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezclar la salsa insoy y mirin. Llevar a ebullición. Reduzca la carne y cocine a fuego lento 10 minutos para licuar los sabores. Reservar el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Salsa

Cubra la bandeja para hornear grande con borde con papel.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corta el tofu en rectángulos de 2 x 1 x 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Agregue rectángulos de tofu al caldo y cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos a flavortofu. Con una cuchara ranurada, retire cuidadosamente los rectángulos y colóquelos en la hoja de preparación. Tofu fresco. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Los platillos y el tofu se pueden hacer 2 horas antes.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Letstand a temperatura ambiente.

Precaliente la parrilla. A partir de 1 extremo corto de uf, inserte el pincho a través del centro, extendiéndose al extremo corto opuesto. Repita con el resto de fu y brochetas.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Pincho

Cepille la mitad de las piezas de tofu (solo la parte superior) con la mezcla de miso rojo.

Ingredientes que necesitarás

Miso Rojo

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Pincelar las piezas de tofu (solo en la parte superior) con la mezcla de queso blanco.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Coloque una hoja de papel de aluminio sobre la exposiciónporción de los pinchos para evitar que se quemen. Broiltofu de 6 a 8 pulgadas de la fuente de calor hasta que esté dorado y carbonizado en puntos, observando de cerca, de 2 a 4 minutos.

Equipo que necesitarás

Pincho

Papel De Aluminio