Tofu con yogur y cebada a fuego lento
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarniciones, así que prueba Yogurty Tofu Barley Simmer. ¿Cuidando tu figura? Esta receta lacto ovo vegetariana tiene 229 calorías , 12 g de proteína y 6 g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6 personas. Por 94 centavos por porción , esta receta cubre el 11% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Esta receta de Allrecipes requiere agua, orégano, harina y aceite de oliva. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor de 1 hora y 15 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación Spoonacular del 56% , lo cual es bueno. Barley salad with Vegetables , Black Beans & Green Peas With Rice & Barley y Black-Eye Pean And Barley Salad son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Pon a hervir el agua en una cacerola. Incorpora la cebada y deja que vuelva a hervir; reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina a fuego lento hasta que la humedad se absorba por completo, unos 45 minutos.
Retirar del fuego, remover con un tenedor y reservar.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocina el ajo, aproximadamente 1/4 de la parte blanca de la cebolla verde y una pizca de sal en el aceite caliente hasta que la cebolla empiece a adquirir un tono vidrioso, de 1 a 2 minutos. Incorpora el tofu a la cebolla y al ajo; continúa cocinando, removiendo, durante 4 a 5 minutos más.
Retire el tofu de la sartén a un bol y déjelo a un lado.
Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén; cuando el aceite esté caliente, cocine la parte blanca restante de la cebolla verde en el aceite caliente con una pizca de sal marina hasta que esté suave y translúcida. Mezcle el yogur, la cebolla verde, el orégano y la harina en un tazón pequeño y agréguelos a la sartén junto con la cebada cocida; mezcle bien y cocine hasta que la mezcla comience a burbujear. Incorpore el tofu a la mezcla; continúe cocinando hasta que esté completamente recalentado, de 1 a 2 minutos. Sazone con pimienta y retire del fuego.
Espolvorear pimentón sobre el plato antes de servir.