Todo Pretzels
Todo lo que los Pretzels requieren 2 horas y 15 minutos de principio a fin. Una porción contiene 193 calorías, 7g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve 28 y cuesta 82 centavos por porción. 30 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Diríjase a la tienda y recoja huevos, harina, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 56%, lo cual es bueno. Tratar Pretzels, Todo Pretzels, y Pretzels para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle 1 1/2 tazas de agua tibia (de 110 grados F a 115 grados F), la levadura y el agave en un tazón. Reserve 5 minutos.
En un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de masa, pulse la harina de trigo integral, 2 tazas de harina para todo uso y la sal marina.
Agregue 1 huevo y la mezcla de levadura y pulse en intervalos de 10 segundos hasta que la masa se una, aproximadamente 3 pulsos. Gire sobre una tabla enharinada. Amasar de 10 a 12 veces, añadiendo hasta 3/4 taza más de harina si la masa está demasiado pegajosa.
Corte la masa en 4 porciones iguales; cúbrala con una toalla limpia.
En una tabla enharinada, extienda una pieza de masa en un rectángulo de 14 por 11 pulgadas, de 1/4 de pulgada de grosor, con un lado más corto hacia usted.
Espolvoree 2 cucharadas de queso cheddar en el centro de la masa; doble el tercio inferior de la masa sobre el queso, luego espolvoree otras 2 cucharadas de queso cheddar sobre la parte doblada. Dobla el tercio superior de la masa sobre el queso. Vuelve a colocar la masa en un rectángulo de 14 por 11 pulgadas.
Corte en siete tiras de 11 por 2 pulgadas.
Uno a la vez, pellizque los bordes largos cortados de cada tira y enróllelos en una cuerda de 12 pulgadas con las manos.
Transfiera la cuerda a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agarra los extremos y tráelos uno hacia el otro, formando una forma de U, luego cruza el extremo izquierdo sobre el extremo derecho para hacer una forma de pretzel. Cruza el extremo izquierdo sobre el derecho de nuevo para hacer un giro en el centro.
Repita con las 3 piezas de masa restantes y el queso restante, separando los pretzels 3 pulgadas entre sí. Reserve de 10 a 15 minutos; precaliente el horno a 475 grados F.
Batir el huevo restante en un bol.
Unte los pretzels con el huevo; espolvoree con semillas de amapola, semillas de sésamo, copos de cebolla y sal gruesa.
Hornee hasta que se doren, de 16 a 18 minutos, revisando los pretzels cada 5 minutos para evitar que se cocinen en exceso.
Fotografía de Victor Schrager