Tilapia con Costra de Sal y Limoncillo

Name: Tilapia con Costra de Sal y Limoncillo
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa Picante para Mojar Cítricos, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 4 tallos de hierba de limón, solo bulbos interiores tiernos, cortados en longitudes de 2 pulgadas; 4 kilogramos tilapia, escalada y limpia; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Purín hecho con 1/2 taza de maicena disuelta en 6 cucharadas de agua

Tilapia con Costra de Sal con Hierba de Limón podría ser solo el sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano receta que has estado buscando. Para $8.43 por porción, tienes un plato principal que sirve 8. Una porción de este plato contiene aproximadamente 91g de proteína, 8g de grasa y un total de 440 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tiene tilapia, purín hecho, tallos de hierba de limón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por la Comida y el Vino. Con una espátula puntuación de 77% este plato es sólido. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Tilapia Escalfada de Hierba de Limón con Col China, Bolsillos de Tilapia con Mojo de Cilantro y Limoncillo, y Pargo con Costra de Cilantro, Limoncillo y Jengibre de Sip.

Instrucciones

En un mortero, machacar ligeramente la hierba de limón. Coloca el pescado en una superficie de trabajo y sécalo con palmaditas. Rellena las cavidades con hierba de limón.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Pescado

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Cepille 3 cucharadas de la mezcla de maicena sobre un lado del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Pescado

Esparce 1/4 de taza de sal sobre la mezcla para formar una corteza fina.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Sal

Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que la corteza se seque, unos 20 minutos. Voltee cuidadosamente el pescado y repita con las 3 cucharadas restantes de lodo y 1/4 taza de sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Corteza

Pescado

Deje reposar durante otros 20 minutos, hasta que se seque completamente.

Enciende una parrilla. Coloque cuidadosamente la tilapia en la parrilla y cocine a fuego moderadamente bajo, volteándola una vez, hasta que el pescado esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tilapia

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera la tilapia a una superficie de trabajo. Con los dedos o 2 tenedores, retire la piel de la tilapia.

Ingredientes que necesitarás

Tilapia

Transfiera el pescado a los platos y sirva con la Salsa Picante Cítrica.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Equipo

Mortero Y Mortero

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa Picante para Mojar Cítricos, para servir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal kosher 4

tallos de hierba de limón, solo bulbos interiores tiernos, cortados en longitudes de 2 pulgadas 4kilogramos

tilapia, escalada y limpia 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Purín hecho con 1/2 taza de maicena disuelta en 6 cucharadas de agua

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir, Cava

Tilapia en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.