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Tetrazzini de Pollo

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Tetrazzini de Pollo

Tetrazzini de Pollo

El Tetrazzini de pollo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 837 calorías, 43g de proteína, y 57g de grasa. Para $2.78 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 132 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de jerez de secado medio, crema espesa, espaguetis y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 82%. Similar recetas Tetrazzini de Pollo, Tetrazzini de Pollo, y Tetrazzini de Pollo.

Instrucciones

1
Lleve a ebullición los huesos de pollo, el caldo, la zanahoria, la cebolla, el apio, el ajo, los granos de pimienta, la hoja de laurel y los clavos de olor en una cacerola pesada de 3 a 4 cuartos, luego cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, espumando espuma, durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Huesos De PolloHuesos De Pollo
Granos De PimientaGranos De Pimienta
Hojas De LaurelHojas De Laurel
ZanahoriaZanahoria
ApioApio
ClavoClavo
AjoAjo
CaldoCaldo
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Vierta el caldo a través de un tamiz grande en un tazón, deseche los sólidos y vuelva a la cacerola. Mida el caldo: Si tiene más de 2 tazas, hierva hasta que se reduzca. Manténgase caliente, cubierto.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TamizTamiz
TazónTazón
3
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F. Coloque mantequilla en un recipiente de vidrio o cerámica poco profundo de 3 cuartos de galón.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
4
Caliente 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego moderadamente alto hasta que desaparezca la espuma, luego saltee los champiñones con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta, revolviendo, hasta que los champiñones líquidos se evaporen y los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
MantequillaMantequilla
PimientaPimienta
SalSal
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Derrita las 3 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos a fuego lento, luego agregue la harina y cocine el roux, batiendo, durante 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
BatirBatir
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
6
Agregar el caldo caliente en un chorro rápido, batiendo constantemente y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Equipo que necesitarás
BatirBatir
7
Agregue la crema, el jerez, el 1/4 de cucharadita restante de sal y el 1/8 de cucharadita restante de pimienta y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agregue la mantequilla de trufa (si la usa).
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
PimientaPimienta
JerezJerez
CremaCrema
SalSal
Equipo que necesitarás
BatirBatir
8
Cocine los espaguetis en una olla grande de >agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, luego escurra bien.
Ingredientes que necesitarás
EspaguetisEspaguetis
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
9
Mezcle los espaguetis, los champiñones y la mitad de la salsa en un tazón grande, luego transfiéralos a una fuente para hornear. Mezcle la carne de pollo y la salsa restante en el mismo tazón grande. Haga una depresión en los espaguetis, luego coloque el pollo con una cuchara y espolvoree el plato con queso.
Ingredientes que necesitarás
Carne De PolloCarne De Pollo
SetaSeta
EspaguetisEspaguetis
Pollo EnteroPollo Entero
QuesoQueso
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
TazónTazón
10
Hornee hasta que la salsa burbujee y la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
HornoHorno
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Servir inmediatamente.
12
* Disponible en algunas tiendas de alimentos especializados y en D'Artagnan (800-327-8246).
1
* Los champiñones se pueden saltear 1 día antes y enfriar, tapados. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.* La salsa se puede hacer con 1 día de anticipación y se enfría completamente, se destapa y luego se enfría, su superficie se cubre con papel encerado.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Papel EnceradoPapel Encerado

Ingredientes

0Trozos de caramelo de la barra Heathcon 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)5granos de pimienta negra enterosgranos de pimienta negra enteros23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadamantequilla de trufa * (opcional)mantequilla de trufa * (opcional)1zanahoria, en rodajas finaszanahoria, en rodajas finas2(mequite, nogal o aliso)costillas de apio, cortadas en trozos de 1 pulgadacostillas de apio, cortadas en trozos de 1 pulgada4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.huesos de pollo (de 2 pollos cocidos), divididos en trozos de 2 a 3 pulgadashuesos de pollo (de 2 pollos cocidos), divididos en trozos de 2 a 3 pulgadas9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.carne de pollo (de 2 pollos cocidos), cortada en trozos de 1 pulgadacarne de pollo (de 2 pollos cocidos), cortada en trozos de 1 pulgada33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadajerez secojerez seco23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadaharina para todo usoharina para todo uso2dientes de ajo, aplastadosdientes de ajo, aplastados2371 libra de Mafaldi fresco si es posibletazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)9461 libra de Mafaldi fresco si es posiblecaldo de pollo bajo en sodiocaldo de pollo bajo en sodio3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.champiñones, en rodajas finaschampiñones, en rodajas finas1( berenjenas)cebolla picada en trozos grandescebolla picada en trozos grandes1181 libra de Mafaldi fresco si es posibleonza de Parmesano - Reggiano recién ralladoonza de Parmesano - Reggiano recién rallado1Trozos de caramelo de la barra Heath(puede sustituir a Fontina o Montasio)(puede sustituir a Fontina o Montasio)2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.Hojas de menta fresca, cortadas en rodajas finas, para decorar.Hojas de menta fresca, cortadas en rodajas finas, para decorar.1Turco o 1/2 hoja de laurel de CaliforniaTurco o 1/2 hoja de laurel de California63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada3/4 barra de mantequilla sin sal3/4 barra de mantequilla sin sal
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud19
CocinasAmérica
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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