Ternera Estofada con Vino Tinto y Champiñones

Ternera Estofada con Vino Tinto y Champiñones
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la carne de res estofada con Vino Tinto y Champiñones. Esta receta sirve 4 porciones con 422 calorías, 44g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $3.54 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja agua, champiñones porcini, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Pollo al vino bianco con funghi (Pollo Estofado en Vino Blanco con Champiñones), Ternera Estofada En Vino Tinto, y Ternera Estofada en Vino Tinto.

Instrucciones

1
Combine los champiñones porcini y 1 taza de agua hirviendo en un tazón pequeño; deje reposar 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Escurrir los champiñones a través de un colador en un recipiente, reservando el líquido. Picar los champiñones; reservar.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
TazónTazón
3
Espolvoree la carne de res con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
CarneCarne
SalSal
4
Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
5
Agregue la mitad de la carne de res a la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que se dore ligeramente por todos los lados.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Retire la carne de res de la sartén con una cuchara ranurada; colóquela en un tazón. Repita el procedimiento con el resto de la carne de res.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
TazónTazón
SarténSartén
7
Agregue las cebollas a la sartén; saltee 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Agregue los champiñones cremosos y la zanahoria; saltee durante 3 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
ZanahoriaZanahoria
9
Agregue la carne de res, los champiñones porcini, el líquido de porcini, la 1/2 cucharadita restante de sal, la 1/4 cucharadita restante de pimienta, el caldo y los siguientes 4 ingredientes (a través de las hojas de laurel); lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna. Destapa y cocina durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
SetaSeta
PimientaPimienta
CaldoCaldo
CarneCarne
SalSal
10
Combine 1 cucharada de agua y maicena en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
11
Agregue la mezcla de maicena a la sartén; lleve a ebullición. Cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido espese. Deseche las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.
Ingredientes que necesitarás
Tomillo FrescoTomillo Fresco
Hojas De LaurelHojas De Laurel
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Nota del vino: Las setas y el merlot son una combinación natural. Una versión asequible de California como Buena Vista Carneros Merlot 2004 ($2
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
VinoVino
13
ofrece sabores clásicos de merlot de ciruela y cereza negra, junto con un toque de tierra y roble ahumado que combina maravillosamente con champiñones. El rico sabor y los taninos firmes del vino lo convierten en una opción perfecta para una carne de res sabrosa también. -- Jeffery Lindenmuth
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
CerezaCereza
VinoVino
FrutaFruta
CarneCarne
CiruelaCiruela
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud87
Revista