Ternera con Puré de Manzana y Polenta: Vitello con Mele

Name: Ternera con Puré de Manzana y Polenta: Vitello con Mele
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 chile habanero manzanas, sin corazón y cortadas en 6 rodajas cada una; 1 cp. queso parmesano rallado granos de pimienta negra; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 (mequite, nogal o aliso) apio, picado en trozos grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso stracchino, cortado en cubos; 2 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) Helado de vainilla y nueces adicionales; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 1 manojo tallos de perejil; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible polenta o harina de maíz; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 libras de costillas cortas con hueso; 2 Corteza: migas de galletas graham 1/2 taza de vino marsala dulce; 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta; 2 Corteza: migas de galletas graham Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 680 chile habanero pechuga de ternera; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de cebada perlada blanca

Ternera con Puré de Manzana y Polenta: Vitello con Mele requiere aproximadamente 2 horas y 45 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 4 porciones con 1403 calorías, 84g de proteína, y 74g de grasa cada uno. Para $6.24 por porción, esta receta cubiertas 55% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de pechuga de ternera, polenta, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Funciona bien como plato principal. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 71%, que es sólido. Spezzatino di vitello con piselli (Estofado de ternera con Guisantes), Pechuga de Ternera Estofada con Cebolla y Hierbas: Petto di Vitello con Cipolline e Mentuccia, y Rollitos de Ternera en Salsa de Tomate - - - Braciole di Vitello son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Sazone la pechuga de ternera por todas partes con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Enrolle la carne sobre sí misma y átela con hilo de carnicero para formar un rollo.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

En un horno holandés, caliente el aceite de oliva a fuego alto hasta que esté humeante.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Agregue la carne y dore por todos lados hasta que estén doradas y oscuras. Esto debería tomar unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Retirar la carne y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Agregue las manzanas y la harina a la sartén y cocine, revolviendo para cubrir las manzanas con la harina, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agrega la canela, el vino tinto y el caldo de pollo y raspa el fondo de la olla con una cuchara de madera para quitar los trozos dorados. Sazone con sal y pimienta, hierva, agregue la pechuga de ternera, reduzca a fuego lento y cocine por 2 horas, hasta que la carne esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso

Agua Para Permitir

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retirar la carne y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Una vez que el líquido para estofar se haya enfriado durante 10 a 15 minutos, colóquelo en una licuadora o procesador de alimentos y haga puré. Cortar la carne en rodajas y servir con el puré vertido y la polenta a un lado.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

42 Regaliz De Hilo Rojo

En una cacerola grande de fondo grueso, caliente el aceite a fuego alto hasta que humee.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue todas las partes de pollo y dore por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla Con Sabor A Lima

Retira el pollo y reserva.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Agregue las zanahorias, las cebollas y el apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y dorados. Regrese el pollo a la olla y agregue 3 cuartos de galón de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelve con una cuchara de madera para quitar los trozos de pollo y verduras doradas del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, desnatando ocasionalmente el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Tomate En Rodajas, Opcional

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retira del fuego, cuela y presiona los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigera el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congélalo hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Café Caliente Y Fuerte

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cucharón

En una cacerola de 3 cuartos de galón, caliente el agua y la sal hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Rocíe la polenta en un chorro fino, batiendo constantemente, hasta que se incorpore toda la polenta y la mezcla comience a espesarse. Cambia a una cuchara de madera, retira el fuego y continúa revolviendo hasta que espese como una pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Galletas Oreo Picadas