Termidor de Langosta de Arnaud

Name: Termidor de Langosta de Arnaud
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla o margarina, dividida; 3 yemas de huevo, ligeramente batidas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 227 chile habanero champiñones frescos, picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla verde picada; 3 kilogramos langostas vivas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panecillos blancos para la cena; 4 un poco de calabacín picado Queso Parmesano rallado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de vino marsala dulce; 8 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Arroz de grano extra largo CANILLA®

El Termidor de langosta de Arnaud podría ser el plato principal que está buscando. Para $5.35 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 942 calorías, 59g de proteína, y 64g de grasa por porción. Una mezcla de sal, yemas de huevo, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las yemas de huevo, puede seguir este plato principal con el Desmenuzados de Albaricoque como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 66%. Tratar Langosta Thermidor, Langosta Thermidor, y Langosta Thermidor para recetas similares.

Instrucciones

Combine el agua y la sal en una olla grande; llevar a ebullición. Agarra cada langosta justo detrás de los ojos y sumérgete de cabeza en agua hirviendo. Vuelva a hervir; tape y hierva 5 minutos por la primera libra, 3 minutos más por cada libra adicional.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Arroz De Grano Extra Largo CANILLA®

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retire las langostas del agua con pinzas de cocina; sumérjalas en agua fría.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Arroz De Grano Extra Largo CANILLA®

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Drenar.

Coloque la langosta cocida, con el dorso hacia arriba, en una tabla de cortar de madera. Coloque la cola debajo del cuerpo; inserte la punta de un cuchillo afilado grande en la articulación donde las partes de la cabeza y la cola se unen. Divide las secciones de la cola en dos mitades.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Dale la vuelta a la langosta y corta la parte de la cabeza, dividiéndola en dos trozos separados.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Retire y deseche la bolsa estomacal de color gris verdoso y el saco de arena de la cabeza.

Retire la carne de cola y toda la carne blanca del cuerpo de la langosta. Rompe las garras y retira toda la carne. Picar en trozos grandes la carne de langosta y reservar. Separe y deseche la parte corporal de la cáscara. Enjuague y escurra bien la sección de la cola de la cáscara,y reserve la cola.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Agua Para Permitir

Derrita 1 taza de mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego lento; agregue la harina, revolviendo hasta que esté suave. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue gradualmente la leche; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee.

Ingredientes que necesitarás

Pavo (o Pollo) Cocido Desmenuzado

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Panecillos Blancos Para La Cena

Equipo que necesitarás

5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado

Retire del fuego; mezcle gradualmente un cuarto de la mezcla caliente en las yemas.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Cacao En Polvo HERSHEY®

Añadir a la mezcla caliente restante, revolviendo constantemente. Vuelva a calentar a fuego medio; cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté suave y espesa. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Saltee los champiñones y la cebolla en la mantequilla restante en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Pavo (o Pollo) Cocido Desmenuzado

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue la carne de langosta y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que se caliente completamente. Dobla suavemente la mezcla de langosta en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Coloque las conchas de langosta en una fuente para hornear poco profunda de 2 1/2 cuarto de galón; coloque la mezcla de langosta en y alrededor de las conchas.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

(recomendado: Salsa A1)

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Espolvoree generosamente con queso; ase a la parrilla a 6 pulgadas del elemento calefactor durante 1 minuto o hasta que el queso esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Servir inmediatamente.

Equipo

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Tabla De Cortar

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado

Tomate En Rodajas, Opcional

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla o margarina, dividida 3

yemas de huevo, ligeramente batidas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 227chile habanero

champiñones frescos, picados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla verde picada 3kilogramos

langostas vivas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

panecillos blancos para la cena 4un poco de calabacín picado

Queso Parmesano rallado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 taza de vino marsala dulce 8Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Arroz de grano extra largo CANILLA®

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son mis mejores opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. Puedes probar Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 33 dólares por botella.