Termidor de Langosta de Arnaud

Name: Termidor de Langosta de Arnaud
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla o margarina, dividida; 3 yemas de huevo, ligeramente batidas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones frescos, picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla verde picada; 3 kilogramos langostas vivas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 4 camarones y venas Queso Parmesano rallado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (puede sustituir a Fontina o Montasio); 8 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 3 dientes de ajo, 2 machacados, 1 reservado entero

Termidor de Langosta de Arnaud

El Termidor de langosta de Arnaud podría ser el plato principal que está buscando. Para $5.35 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 942 calorías, 59g de proteína, y 64g de grasa por porción. Una mezcla de sal, yemas de huevo, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las yemas de huevo, puede seguir este plato principal con el Desmenuzados de Albaricoque como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 66%. Tratar Langosta Thermidor, Langosta Thermidor, y Langosta Thermidor para recetas similares.

Instrucciones

Combine el agua y la sal en una olla grande; llevar a ebullición. Agarra cada langosta justo detrás de los ojos y sumérgete de cabeza en agua hirviendo. Vuelva a hervir; tape y hierva 5 minutos por la primera libra, 3 minutos más por cada libra adicional.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Retire las langostas del agua con pinzas de cocina; sumérjalas en agua fría.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Drenar.

Coloque la langosta cocida, con el dorso hacia arriba, en una tabla de cortar de madera. Coloque la cola debajo del cuerpo; inserte la punta de un cuchillo afilado grande en la articulación donde las partes de la cabeza y la cola se unen. Divide las secciones de la cola en dos mitades.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Dale la vuelta a la langosta y corta la parte de la cabeza, dividiéndola en dos trozos separados.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Retire y deseche la bolsa estomacal de color gris verdoso y el saco de arena de la cabeza.

Retire la carne de cola y toda la carne blanca del cuerpo de la langosta. Rompe las garras y retira toda la carne. Picar en trozos grandes la carne de langosta y reservar. Separe y deseche la parte corporal de la cáscara. Enjuague y escurra bien la sección de la cola de la cáscara,y reserve la cola.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Derrita 1 taza de mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego lento; agregue la harina, revolviendo hasta que esté suave. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue gradualmente la leche; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee.

Ingredientes que necesitarás

(despojado Del Tallo)

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Retire del fuego; mezcle gradualmente un cuarto de la mezcla caliente en las yemas.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre, Divididas

Añadir a la mezcla caliente restante, revolviendo constantemente. Vuelva a calentar a fuego medio; cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté suave y espesa. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?

Saltee los champiñones y la cebolla en la mantequilla restante en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

(despojado Del Tallo)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Agregue la carne de langosta y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que se caliente completamente. Dobla suavemente la mezcla de langosta en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?

Coloque las conchas de langosta en una fuente para hornear poco profunda de 2 1/2 cuarto de galón; coloque la mezcla de langosta en y alrededor de las conchas.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

(recomendado: Salsa A1)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente

Espolvoree generosamente con queso; ase a la parrilla a 6 pulgadas del elemento calefactor durante 1 minuto o hasta que el queso esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Servir inmediatamente.

Equipo

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Tabla De Cortar

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla o margarina, dividida 3

yemas de huevo, ligeramente batidas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

champiñones frescos, picados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla verde picada 3kilogramos

langostas vivas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 4camarones y venas

Queso Parmesano rallado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

(puede sustituir a Fontina o Montasio)8Cebolla Amarilla Mediana, Picada

3 dientes de ajo, 2 machacados, 1 reservado entero

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son mis mejores opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. Puedes probar Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 33 dólares por botella.