Tartas de Manzana Invertidas

Name: Tartas de Manzana Invertidas
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) jarabe de maíz ligero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 1 grande variedades de hongos; 2 (invierno) harina para todo uso; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) masa de hojaldre de mantequilla congelada, descongelada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Manzanas Golden Delicious (alrededor de 4); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, dividido; 3 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: helado de vainilla; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 grande huevo entero grande; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Las tartas de manzana invertidas podrían ser el postre que estás buscando. Para $1.83 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 649 calorías, 9g de proteína, y 36g de grasa cada. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene acompañamiento: helado de vainilla, huevo, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Con una espátula puntuación de 28%, este plato no es tan increíble. Recetas similares incluyen Tartas de Pera Invertidas, pastel al revés de manzana sin huevo / pastel al revés de manzana, y Tarta de Manzana Tatin {Tarta de Manzana Caramelizada al Revés}.

Instrucciones

Raspe las semillas de la vaina de vainilla con la punta de un cuchillo para pelar en una cacerola pequeña y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Agregue la vaina, la leche y 3 cucharadas de azúcar y lleve a ebullición, batiendo para disolver el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras tanto, mezcle la harina, la fécula de maíz, el azúcar restante y una pizca de sal en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle el huevo entero y la yema en otro tazón, luego agregue la mezcla de harina hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Harina Para Todo Uso

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue un tercio de la mezcla de leche caliente a la mezcla de yema (para templar) en un chorro lento, batiendo, luego agregue a la mezcla de leche restante en la cacerola, batiendo. Hierva la crema a fuego medio, batiendo, luego hierva, batiendo, 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Leche

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego e incorporar la mantequilla hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Transfiera la crema pastelera a un tazón y enfríe, su superficie cubierta con papel encerado, hasta que ya no esté caliente, al menos durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Tazón

Precaliente el horno a 400 ° F con rejillas en los tercios superior e inferior. Forrar 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Pele y saque el núcleo de las manzanas, luego córtelas en trozos de 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo de 1/8 de pulgada de grosor y corte 8 rondas (6 pulgadas) con un tazón o plato invertido como guía. Perfore el centro de cada ronda con un cortador de galletas y transfiéralo a las bandejas para hornear.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Puñetazo

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cortador De Galletas

Rodillo

Tazón

Deseche la vaina de vainilla y transfiera la crema pastelera a la bolsa de pastelería. Corta una abertura de 1/3 de pulgada y coloca la crema pastelera en un anillo alrededor del centro (quedará un poco de crema). Coloque las rodajas de manzana superpuestas en la masa, cubra la crema y luego untelas con mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Vainilla

Mantequilla

Manzana

Crema

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Hornee las tartas, cambiando la posición de las hojas a la mitad, hasta que los bordes de las manzanas estén dorados pálidos, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, mezcle el jarabe de maíz y el agua hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Agua

Retire las bandejas para hornear del horno y voltee cada tarta con una espátula grande. Unte generosamente la masa con un poco de la mezcla de jarabe de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espátula

Horno

Continúe horneando, cambiando la posición de las hojas a la mitad, hasta que la masa esté brillante y dorada, unos 15 minutos más. Dejar enfriar 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sirva las tartas, con el lado de la masa hacia arriba, tibias o a temperatura ambiente.

* La crema pastelera se puede enfriar hasta 3 días. Revuelva antes de usar.* La masa se puede extender y cortar con 1 semana de anticipación y congelarse, envuelta firmemente en una envoltura de plástico. No descongelar.* Las tartas se pueden hornear 4 horas antes. Recalentar en un horno de 350 ° F de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

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