Tartar de Salmón

Name: Tartar de Salmón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, cortado al bies en rondas de 1/2 pulgada de grosor; 1 cp. queso parmesano rallado alcaparras, escurridas; 1 1 libra de calabacín, puré de chipotle; 1 cp. queso parmesano rallado cilantro finamente picado; 1 cp. queso parmesano rallado Mostaza de Dijon; 2 camarones y venas Comino molido; 2 camarones y venas Sal kosher y pimienta negra agrietada fresca; 1 cp. queso parmesano rallado filetes de tira de ny; 2 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 170 chile habanero salmón, cortado en dados de 1/4 de pulgada; 1 cp. queso parmesano rallado cebolletas, picadas

El tartar de salmón es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Para $3.02 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Una porción contiene 487 calorías, 23g de proteína, y 29g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra mostaza dijon, alcaparras, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Rollo De Salmón Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas, Tartar de Salmón, y Tartar de Jengibre y Salmón para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: molde de anillo de 3 pulgadas

Combine el salmón, las alcaparras, el cilantro, el Dijon, el aceite de oliva, el puré de chipotle y las cebolletas en un tazón mediano, y sazone con sal y pimienta negra. Enfríe hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Puré De Chile Chipotle

Filetes De Tira De Ny

Jengibre Entero, Machacado

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Precalienta una sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Frote las rebanadas de baguette con comino, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra. Ase a la parrilla hasta que esté tostado y ligeramente carbonizado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Filetes De Tira De Ny

Baguette

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Llene el molde de anillo con el sarro y luego retire el molde.

Servir con el crostini.

Ingredientes que necesitarás

Crostini

Equipo

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Ingredientes

Porciones:

baguette, cortado al bies en rondas de 1/2 pulgada de grosor 1cp. queso parmesano rallado

alcaparras, escurridas 11 libra de calabacín,

puré de chipotle 1cp. queso parmesano rallado

cilantro finamente picado 1cp. queso parmesano rallado

Mostaza de Dijon 2camarones y venas

Comino molido 2camarones y venas

Sal kosher y pimienta negra agrietada fresca 1cp. queso parmesano rallado

filetes de tira de ny 2camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra, para rociar 170chile habanero

salmón, cortado en dados de 1/4 de pulgada 1cp. queso parmesano rallado

cebolletas, picadas

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar el Chardonnay de Santa Lucia Highlands de Hahn Winery. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.