Tarta De Queso Con Bayas
Para $2.05 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 502 calorías, 7g de proteína, y 30g de grasa. 14 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Ve a la tienda y compra pacanas, yemas de huevo, azúcar y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tarta de Bayas Tostadas, Tarta de limón con bayas de verano, y Tarta de Ganache de Chocolate Negro y Bayas Dulces para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F. Haga la corteza: Pulse la harina, las pacanas, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos hasta que las pacanas estén finamente molidas. Mezcle la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa.
Agregue 2 cucharadas de agua helada y pulse hasta que la masa se junte.
Coloque la masa en un trozo de envoltura de plástico, forme un disco, envuelva y refrigere hasta que esté ligeramente firme, unos 15 minutos.
Coloque la masa en una sartén de 9 pulgadas con un fondo extraíble y presione en una capa uniforme sobre el fondo y hacia arriba por los lados. Congela hasta que esté firme, unos 10 minutos.
Coloca el molde para tarta en una bandeja para hornear. Cubre la corteza con papel de aluminio y rellena con pesas de pastel o frijoles secos.
Hornee hasta que los bordes de la corteza comiencen a dorarse, aproximadamente 20 minutos.
Retire la masa de papel de aluminio y pastel y continúe horneando hasta que la corteza esté dorada, de 15 a 20 minutos más.
Transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo.
Bate 1 taza de leche, las yemas de huevo, 1/4 taza de azúcar y la maicena en un tazón mediano.
Caliente las 2/3 de taza restantes de leche y 1/4 de taza de azúcar en una cacerola mediana a fuego medio y cocine a fuego lento. Mientras bate, vierte lentamente la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo. Vuelva a la cacerola y cocine, batiendo constantemente, hasta que la mezcla comience a burbujear y esté muy espesa, aproximadamente 2 minutos.
Retire del fuego, luego agregue el queso crema, el jugo de limón y la vainilla hasta que quede suave.
Vierta en la corteza enfriada y refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 1 1/2 horas.
Hacer la cobertura: Mezcle las bayas, el azúcar y el jerez en un tazón y deje reposar a temperatura ambiente, 20 minutos. Cubra la tarta con las bayas.
Fotografía por Yunhee Kim