Tarta de Manzana y Calvados
Necesita un postre vegetariano? Tarta de manzana y Calvados podría ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.4 por porción. Una porción contiene 337 calorías, 2g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra azúcar granulada, jugo de limón, azúcar en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Cerdo con Manzanas, Calvados y Sidra de Manzana, Tartas Rústicas de Manzana con Crema Batida Calvados, y Cóctel Normand Fizz / Manzana y Jengibre Calvados para recetas similares.
Instrucciones
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo enharinado en una bandeja redonda de 16 pulgadas (1/8 de pulgada de grosor), luego transfiera cuidadosamente a una bandeja para hornear grande forrada con pergamino. Doble el borde de la masa cuando sea necesario para que quepa en la bandeja para hornear, luego enfríe, cubierto con envoltura de plástico, 30 minutos.
Precaliente el horno a 425 ° F.
Mientras la masa se enfría, pela y saca el núcleo de las manzanas, luego córtalas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor. Mezcle las rodajas con jugo de limón y 1/3 taza de azúcar granulada.
Coloque la bandeja para hornear con masa en una superficie de trabajo y despliegue los bordes para que la masa quede plana.
Extienda el puré de manzana sobre la masa, dejando un borde de 2 pulgadas, y cubra la salsa con manzanas en rodajas, montando ligeramente. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno, cubriendo parcialmente las manzanas (el centro no estará cubierto) y plisando la masa según sea necesario. Salpique las manzanas con mantequilla, luego unte ligeramente el borde de la masa con agua y espolvoree con 1/2 cucharada de azúcar granulada restante.
Hornee la galette en el medio del horno hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas, de 40 a 45 minutos.
Mientras se hornea la galette, derrita la jalea de manzana en una cacerola muy pequeña a fuego moderadamente bajo, revolviendo.
Deslice la galette horneada sobre un pergamino sobre una rejilla, luego cepíllela con gelatina derretida y enfríe la galette hasta que esté tibia o a temperatura ambiente.
Batir la nata y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que la nata tenga picos suaves, luego batir en Calvados.
Servir la galette cubierta con cucharadas de crema Calvados.
* Galette se puede hacer con 8 horas de anticipación y se puede mantener a temperatura ambiente.