Tarta de Bayas Frescas con Salsa Chambord
La tarta de Bayas Frescas con salsa Chambord podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de postres. Para $2.36 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 26g de grasa y un total de 505 calorías. Esta receta sirve para 11. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano huevo, chispas de chocolate, vainilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 44%. Esta puntuación es sólida. Tratar Néctar de Bayas Frescas con Chambord, Tarta De Limón Y Hojaldre Con Salsa De Frambuesa Y Chambord, y Tarta de Bayas Frescas para recetas similares.
Instrucciones
Extienda una hoja de hojaldre y córtela en un rectángulo de 6 x 14 pulgadas.
Colocar en una bandeja para hornear.
Corta tiras de 1 pulgada de los restos para recortar los bordes.
Cepille con agua fría a lo largo de un borde de 1 pulgada en cada borde del rectángulo y coloque tiras en la parte superior para enmarcar los bordes. Batir 1 huevo y untar sobre la superficie de la masa. Enfríe hasta que estén firmes, unos 15 minutos; este es un paso importante.
Caliente el horno a 400 grados F (205 grados C).
Hornea la cáscara en el horno precalentado hasta que empiece a dorarse, unos 10 minutos.
Retire la masa del horno y reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C). Presione la base firmemente con la parte posterior de un tenedor para colapsarla. Regrese al horno y hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos.
Transfiera a la rejilla para que se enfríe. Esto se puede hacer con hasta 2 días de anticipación; guárdelo a temperatura ambiente en un recipiente hermético.
Calienta la leche a fuego medio en una cacerola pesada, revolviendo, hasta que hierva.
Agregue la vaina de vainilla a la leche, cubra y deje reposar durante 10 minutos.
Retira la vaina de vainilla. Mientras tanto, bata las yemas con azúcar hasta que estén espesas y de color claro.
Incorporar la harina. Agregue gradualmente la leche caliente a la mezcla de yemas, revolviendo hasta que quede suave.
Vierta en la sartén. Llevar a ebullición a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que espese. Baja el fuego. Continúe cocinando la crema pastelera, batiendo constantemente, hasta que se ablande un poco; esto debería tomar aproximadamente 2 minutos.
Retirar del fuego y añadir el chocolate blanco.
Transfiera la crema pastelera a un tazón pequeño y cubra con una envoltura de plástico. Desenvuelva cuando esté frío y agregue la crema de cacao. Esto se puede hacer con 1 día de anticipación; cubra y refrigere hasta que sea necesario.
La salsa Chambord se puede preparar con hasta 2 días de antelación. Haga puré las frambuesas descongeladas en una licuadora. Cuele para quitar las semillas y agregue 3 cucharadas de licor de Chambord. Manténgalo refrigerado.
Cuando estés listo para armar la tarta, haz el glaseado. En una cacerola, derrita las conservas a fuego lento.
Retira del fuego y agrega 1 cucharada de licor. Úsalo mientras esté caliente.
Esta tarta es mejor si se consume dentro de las 3 a 4 horas posteriores al ensamblaje final.
Unte el fondo de la tarta con glaseado y espolvoree con la mitad de las almendras picadas. Vierta las natillas en la cáscara de la masa y alise. Coloca las bayas frescas sobre la crema pastelera y unta con glaseado.
Espolvorea las almendras restantes por encima. Dejar enfriar hasta que esté listo para servir.