Tarta de Andouille y Camote con Ensalada de Manzana Picante

Name: Tarta de Andouille y Camote con Ensalada de Manzana Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha andouille, cortada en trozos de 1 pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Ensalada de Manzana Picante; 1 más 2 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos y refrigerada; 1 (puede ser o desnatar) salvia seca, desmenuzada; 3 yemas de huevo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva puro; 1 cebolla finamente picada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 1 1 libra de calabacín, sal, y más para condimentar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) batatas, perforadas con un tenedor; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarilla

La receta de Pastel de Andouille y Camote con Ensalada de Manzana Picante podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 45 minutos. Una porción de este plato contiene alrededor 16g de proteína, 32g de grasa y un total de 597 calorías. Para $1.44 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra salchichas andouille, crema espesa, yemas de huevo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Patata Dulce y Hachís de Puerro con Salchicha Andouille, Ensalada de Patata Nueva Andouille, y Ensalada de Manzana Dulce y Picante para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Envuelva las batatas en papel de aluminio y hornee durante 45 minutos, hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Envolver

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Deja enfriar las batatas. Mientras tanto, en un procesador de alimentos, combine la harina de maíz y la harina con 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue los cubos de mantequilla enfriados y pulse hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue el agua helada y pulse hasta que la masa se una. Voltea la masa sobre una superficie de trabajo y amasa hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Enharine ligeramente la superficie de trabajo y extienda la masa a una redonda de 13 pulgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Coloca la masa en un plato de vidrio de 9 pulgadas. Recorta el voladizo a 1 pulgada, luego dóblalo debajo de sí mismo y engarza decorativamente. Pincha la corteza inferior varias veces con un tenedor. Forrar la masa con papel de aluminio y rellenar con pesas de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee durante unos 30 minutos, hasta que la corteza apenas se cuaje.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el papel de aluminio y las pesas y hornee durante 10 minutos más, hasta que la corteza esté seca y ligeramente dorada.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salchicha andouille y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Andouille

Agregue la cebolla, el ajo y la salvia seca y cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salvia Seca

Ajo

Cebolla

Dejar enfriar un poco.

Pele las batatas y transfiéralas a un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir la nata y el puré hasta que quede muy suave. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema

Agregue las yemas de huevo y procese hasta que se incorporen.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Transfiera el relleno a un tazón grande y agregue la mezcla de andouille. Raspe el relleno en la corteza y hornee durante unos 45 minutos, hasta que la crema esté cuajada.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Andouille

Flan

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Tazón

Dejar enfriar durante 20 minutos, luego cortar el pastel en gajos y servir con la ensalada de Manzana ácida.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo

Horno

Papel De Aluminio

Procesador De Alimentos

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha andouille, cortada en trozos de 1 pulgada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Ensalada de Manzana Picante 1

más 2 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos y refrigerada 1(puede ser o desnatar)

salvia seca, desmenuzada 3

yemas de huevo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua helada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva puro 1

cebolla finamente picada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 11 libra de calabacín,

sal, y más para condimentar 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

batatas, perforadas con un tenedor 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz amarilla

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.