Tarta Crumble De Frambuesa
Si desea agregar más recetas lacto ovo vegetarianas a su colección, Raspberry Crumble Tart podría ser una receta que debería probar. Esta receta sirve para 10 personas y cuesta $1,03 por porción. Una porción contiene 280 calorías, 2 g de proteína y 14 g de grasa. Si tienes mantequilla, yemas de huevo, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 15%, lo cual es bastante malo. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Tarta crumble de frambuesa, Tarta crumble de frambuesa y Tarta crumble de frambuesa y almendras.
Instrucciones
Para la cobertura de canela: En un tazón mediano, combine y mezcle la harina, la canela, la sal y el jengibre seco.
Incorpora el azúcar moreno. Agrega la mantequilla derretida y trabaja con los dedos hasta que quede como arena húmeda.
Transfiera la cobertura a una bandeja para hornear, partiéndola en trozos más pequeños y refrigere mientras prepara el resto de la tarta.
Para la masa de tarta: Precaliente el horno a 375 grados F. En el tazón de un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar granulada y la sal y presione para mezclar.
Agrega la mantequilla y pulsa unas cuantas veces.
Agrega las yemas de huevo y pulsa hasta que todo esté mezclado. No trabajes demasiado o tu masa quedará dura. Aplanar sobre un trozo de plástico y refrigerar. Cuando esté frío y sea viable, colóquelo sobre un trozo de papel pergamino, cubra la masa con las pasas, doble la masa por la mitad sobre las pasas y enrolle hasta obtener un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada.
Transfiera a un molde para pastel redondo engrasado de 9 pulgadas. Las pasas se hundirán en la masa a medida que la enrolles. Cubrir con una capa de pergamino o papel de aluminio y pesar la corteza con unas alubias para pastel.
Hornee la base de la tarta hasta que esté ligeramente dorada, de 15 a 20 minutos.
Retire los frijoles para pastel y el pergamino y déjelos enfriar. Baje el horno a 350 grados F.
Para el relleno: En un tazón mediano, combina las frambuesas con la mermelada y la ralladura de limón. En un tazón pequeño, combine el jugo de limón con el azúcar moreno y la maicena y mezcle hasta que quede suave.
Vierta sobre las frambuesas. Revuelve suavemente para mezclar los ingredientes sin triturar las frambuesas.
Vierta el relleno de frambuesa sobre la base y cubra con una capa uniforme de cobertura de canela.
Colóquelo en el centro del horno y hornee hasta que la cobertura se vea completamente horneada y la fruta jugosa, de 30 a 45 minutos. Dejar enfriar antes de cortar.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti son excelentes opciones para la tarta. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El Cava Cuvee Juve Y Camps Reserva de la Familia 40 Aniversario con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares la botella.
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Juve Y Camps Reserva de la Familia 40 Aniversario Cuvee Cava
De color dorado pálido, este Cava tiene aromas de duraznos blancos maduros, baguette tostado con notas cítricas de limón y albaricoques. En boca es rico y amplio con sabores de manzana verde, té verde jazmín y almendras tostadas. Este cava brut Nature es tremendamente versátil porque no contiene dosificadores añadidos, por lo que la acidez y las burbujas limpian tu paladar tras cada bocado. Platos recomendados: camarones al ajillo, lubina marinada en miso, atún con costra de sésamo, pollo tikka masala y jamón ibérico.