Tagliolini al Crudaiolo: Pasta Fresca con Verduras Crudas

Name: Tagliolini al Crudaiolo: Pasta Fresca con Verduras Crudas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 8 hoja albahaca, rasgada; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón recién exprimido; 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra, más 3 cucharadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Parmesano-Reggiano, para rallar; 1 cada una de las siguientes verduras, cortadas en dados pequeños: zanahoria, costilla de apio, pimiento rojo, tomate, calabacín; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Tagliolini al Crudaiolo: Pasta Fresca con Verduras Crudas. Una porción contiene 429 calorías, 22g de proteína, y 12g de grasa. Para 94 centavos por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Si tiene albahaca, las siguientes verduras, harina y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Tratar Tagliolini Con Langosta Y Tomates Frescos, Pasta con Verduras Frescas, y Pasta con Panceta y Verduras Frescas para recetas similares.

Instrucciones

Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un pozo en el medio de la harina y añadir los huevos y 1/2 cucharadita de aceite de oliva. Con un tenedor, bata los huevos y el aceite y empieza a incorporar la harina, empezando por el borde interior del pozo.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Cocina Profesional Lorann®

(Keebler)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expande el pozo, siga empujando la harina desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

12 Galletas Integrales De Chocolate

Comienza a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de tus manos. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla y raspe y deseche los trozos sobrantes. Vuelve a enharinar ligeramente la tabla y continúa amasando durante seis minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Enrolle la pasta hasta que quede más fina en una máquina para enrollar pasta. Con un cortador de pasta o un cuchillo muy afilado, corta el pasado en una cinta de 1/8 de pulgada de grosor. Reserve en una bandeja espolvoreada con harina de sémola y cubra con un paño de cocina limpio y húmedo hasta que esté listo para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Sémola

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(tubo Grande)

En un tazón grande y no reactivo, combine todas las verduras y mezcle con el jugo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado