Sándwiches de Helado de Piña y Galletas Anzac
Los Sándwiches de Helado de Piña y Galletas Anzac son vegetariano postre. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 506 calorías, 8g de proteína, y 25g de grasa. Para 63 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 41 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Verano será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Dirígete a la tienda y compra harina de uso múltiple, bicarbonato de sodio, claras de huevo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pastel de Helado de Mantequilla de Maní sin Lácteos con Corteza de Galleta de Chocolate, Receta de Galletas Anzac, y Sándwiches de Galletas con Chispas de Chocolate y Crema de Galletas de Avena.
Instrucciones
Para las galletas: Coloca una rejilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 350 ° F.
Coloque la harina, la avena, el coco y el azúcar en un tazón mediano y bata para combinar uniformemente.
Combine la mantequilla y el jarabe dorado / miel en una cacerola pequeña a fuego lento y deje que la mantequilla se derrita por completo. Revuelva para combinar uniformemente; reserve. Disuelva el bicarbonato de sodio en agua hirviendo, luego agréguelo a la mezcla de mantequilla.
Vierta la mezcla líquida en los ingredientes secos y dóblela para incorporarla completamente. Deje reposar la masa hasta que la mantequilla se enfríe y se asiente para formar una masa firme, de 5 a 10 minutos. Divida la masa en bolas de 1 pulgada y colóquela en una bandeja para hornear forrada de pergamino o silicona, dejando de 2 a 3 pulgadas entre las bolas. Aplanar ligeramente en discos gruesos, luego hornear durante 8 minutos, girar y continuar horneando hasta que esté dorado oscuro. Deje que se enfríe completamente antes de sacarlo de la hoja.
Para la cuchara: Prepara una heladera para batir.
Combine el puré de piña, el agua y el jugo de lima en un tazón mediano y mezcle bien.
Coloque las claras de huevo y la sal en un tazón de batidora de pie y bata hasta que esté espumoso. Continúe batiendo hasta picos rígidos.
Mezcle la mitad del merengue en la mezcla de puré, luego agregue suavemente el resto del merengue con el batidor. Batir inmediatamente en la máquina de helados hasta que la cuchara se enfríe completamente y mantenga su forma cuando se cucharea.
Para ensamblar: Una vez que la cuchara esté batida (estará muy esponjosa), apílela sobre la mitad de las galletas y cubra con las galletas restantes, emparejando galletas de forma y tamaño similares.
Colóquelo en una bandeja para hornear forrada e inmediatamente congele hasta que esté firme, luego envuélvalo individualmente en plástico.