Sándwiches de Bagre Frito con Mayonesa de Chipotle y Miel

Name: Sándwiches de Bagre Frito con Mayonesa de Chipotle y Miel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande tomates bistec, en rodajas finas; 1 cabeza Lechuga Boston, cortada en tiras de 1/2 pulgada; 16 rebanada pan blanco de textura firme, tostado; 3 chiles chipotle enlatados en adobo, cortados a la mitad y sin semillas; 1 kilogramos filetes de bagre sin piel cada uno); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarilla gruesa; 2 grande huevos batidos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal, para freír; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz blanca fina

Sándwiches de Bagre fritos con Mayonesa de miel de Chipotle podrían ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 709 calorías, 36g de proteína, y 34g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.47 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene chiles chipotles adobados, jugo de limón, filetes de bagre y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el pan, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café Pan de Plátano como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen BLT de Aguacate con Huevo Frito Y Mayonesa de Chipotle, Sándwiches de Desayuno de Tocino con Azúcar Morena con Mayonesa de Chipotle, y Sándwiches de Camarones Chipotle con Salsan de Durazno Jalapeño y Mayonesa de Aguacate.

Instrucciones

Forrar una bandeja para hornear con papel encerado. Ponga 3/4 de taza de harina en un tazón poco profundo. En otro tazón poco profundo, combine las harinas de maíz amarillas y blancas con 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y el 1/4 de taza restante de harina. En un tercer tazón poco profundo, bate los huevos con la leche. Escurre los filetes de bagre, uno a la vez, en la harina; sacude el exceso. Sumerja los filetes en la mezcla de huevo y cúbralos completamente con la mezcla de harina de maíz. Coloque los filetes en la bandeja para hornear y refrigere hasta que el recubrimiento se seque, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Bagre

Harina De Maíz

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel Encerado

Tazón

Mientras tanto, en un mini procesador de alimentos, combine la mayonesa con los chipotles, la miel y el jugo de limón; procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mayonesa

Chiles Chipotle

Miel

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera la mayonesa a un tazón, cubra y refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalentar el horno a 25

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga 1/2 taza de aceite en una sartén grande y pesada y caliente hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 3 filetes de bagre y fríalos a fuego moderadamente alto hasta que estén dorados y crujientes por un lado, de 5 a 6 minutos. Voltee cuidadosamente los filetes, reduzca el fuego a moderadamente bajo y fríalos hasta que estén dorados, crujientes y cocidos, unos 6 minutos más. Con una espátula ranurada, transfiera suavemente los filetes a toallas de papel para escurrir; transfiera el pescado frito a una bandeja para hornear y manténgalo caliente en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Bagre

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Espátula

Horno

Limpie la sartén con toallas de papel y agregue otra 1/2 taza de aceite. Freír el pescado restante en 2 tandas, cambiando el aceite entre tandas. Sazone el bagre frito con sal.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Pescado

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Unte una cucharada generosa de mayonesa en la mitad de las rebanadas de pan tostado. Cubra con la lechuga, el bagre frito y los tomates en rodajas. Cubrir con las rebanadas restantes de pan tostado.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Tomate

Bagre

Lechuga

Extender

Tostada

Sirva los sándwiches de inmediato, pasando cualquier mayonesa restante a la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Equipo

Bandeja Para Hornear

Papel Encerado

Tazón

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

2grande

tomates bistec, en rodajas finas 1cabeza

Lechuga Boston, cortada en tiras de 1/2 pulgada 16rebanada

pan blanco de textura firme, tostado 3

chiles chipotle enlatados en adobo, cortados a la mitad y sin semillas 1kilogramos

filetes de bagre sin piel cada uno)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz amarilla gruesa 2grande

huevos batidos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2(invierno)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 2(invierno)

zumo de limón fresco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite vegetal, para freír 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz blanca fina

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Santa Margherita Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 26 dólares por botella.