Sándwich Crujiente de Bagre

Name: Sándwich Crujiente de Bagre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizca Pizca de pimienta negra recién molida; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla, ablandada; 4 filete filetes de bagre, cortados en 1/2, aproximadamente 2 libras; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de maíz (molida mediana para obtener más textura); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa condimento de eneldo; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath rábano picante preparado; 2 guión 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 1 mayonesa 1 limón, en jugo; 1 pizca Pizca de sal kosher; 4 camarones y venas Sal Kosher; 4 hojas de lechuga romana o roja; 4 camarones y venas Aceite para freír; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible fécula de maíz Pimienta negra recién molida; 4 rollos de sándwich de masa madre; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath condimento de mariscos (recomendado: Old Bay)

Necesita un plato principal de pescado? El sándwich crujiente de bagre podría ser una gran receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 25g de grasa y un total de 700 calorías. Para $3.63 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Ve a la tienda y compra sal kosher, harina de maíz, salsa picante y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Tratar Crujiente De Bagre Nuggets, Bagre Con Costra De Harina De Maíz Sureño Con Condimento De Maíz Crujiente, y Sandwich de Bagre para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

En una sartén profunda de 12 pulgadas a fuego medio-alto, agregue suficiente aceite para que suba 1/3 de los lados.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Calentar el aceite a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

En un tazón de boca ancha, bate los huevos con la salsa picante, el condimento de mariscos y una pizca de sal. En una pequeña bolsa de papel, mezcle la harina de maíz, la harina, la fécula de maíz, la sal y la pimienta al gusto. Dragar el bagre en la mezcla de huevo, luego en la mezcla de harina. Sacuda suavemente el exceso de harina. Reservar y repetir con el lenguado restante. Freír el pescado en lotes hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos por cada lado, teniendo cuidado de mantener la temperatura a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

(si Usa Camarones Más Grandes, Pique En Trozos Grandes)

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

6 Cucharadas De Mantequilla Fría Sin Sal, Cortada En Trozos Pequeños O Rallada

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

Filetes De Trucha De Lago (aproximadamente Cada Uno)

Platija Europea

Bagre

Ciruelas O Cualquier Otra Fruta Guisada

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Caramelos De Pulpo Brite

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Caramelos De Peachie-o

Retire el bagre a una toalla de papel para escurrir e inmediatamente sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Cortar los rollos de sándwich por la mitad, untar los lados cortados con mantequilla y sazonar con sal. Colocar, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear y tostar en el horno hasta que estén ligeramente doradas, durante unos 8 minutos. Una alternativa es ponerlos, con mantequilla hacia abajo, en una plancha o debajo de una parrilla, y tostarlos hasta que estén dorados. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Bollo De Sándwich

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Para armar los sándwiches, unta los panecillos con la salsa Tártara picante, cubre con lechuga y bagre y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tártara

Bagre

Un Puñado De Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad, Picadas En Trozos Grandes.

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Caramelos De Peachie-o

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

2 Cucharadas Más 1 Cucharadita De Vinagre De Arroz (sin Condimentar)

Ingredientes

Porciones:

1pizca

Pizca de pimienta negra recién molida 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla, ablandada 4filete

filetes de bagre, cortados en 1/2, aproximadamente 2 libras 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina de maíz (molida mediana para obtener más textura)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

condimento de eneldo 2

corteza de pastel de migas (Keebler)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 3Trozos de caramelo de la barra Heath

rábano picante preparado 2guión

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 1

mayonesa 1 limón, en jugo 1pizca

Pizca de sal kosher 4camarones y venas

Sal Kosher 4

hojas de lechuga romana o roja 4camarones y venas

Aceite para freír 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

fécula de maíz Pimienta negra recién molida 4

rollos de sándwich de masa madre 2Trozos de caramelo de la barra Heath

condimento de mariscos (recomendado: Old Bay)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Loveblock con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 24 dólares por botella.