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Surf 'n Turf Canadiense: Salmón Chinook Salvaje con Salsa de Mango y Filetes de Venado Salvaje con Salsa de Vino Tinto, Arándanos y Chocolate

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Surf 'n Turf Canadiense: Salmón Chinook Salvaje con Salsa de Mango y Filetes de Venado Salvaje con Salsa de Vino Tinto, Arándanos y Chocolate

Surf 'n Turf Canadiense: Salmón Chinook Salvaje con Salsa de Mango y Filetes de Venado Salvaje con Salsa de Vino Tinto, Arándanos y Chocolate

La receta Canadian Surf ' n Turf: Salmón Chinook Salvaje con Salsan de Mango y Filetes de Venado Salvaje con Salsa de Vino Tinto, Arándanos y Chocolate en aproximadamente 6 horas y 5 minutos. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten tiene 1222 calorías, 59g de proteína, y 77g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $12.48 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Esta receta es típica de la cocina mexicana. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. día de San Valentín será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra jugo de limón, aceite de oliva, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 68%, lo cual es bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Surf y Césped en Salsa de Vino Tinto con Hierbas, Champiñones Mantecosos y Puerros Cremosos, Filetes de venado con salsa de setas silvestres, y Salmón Salvaje de Alaska con Salsa de Chipotle de Frambuesa y Ensalada de Mango.

Instrucciones

1
Prepare el salmón quitando todas las escamas y branquias. Limpie la cavidad y séquela con toallas de papel.
Ingredientes que necesitarás
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
Equipo que necesitarás
8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente
2
Coloque el salmón en una fuente grande y rellene la cavidad con unas ramitas de tomillo y eneldo y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
Ramitas De Eneldo Recién RecogidasRamitas De Eneldo Recién Recogidas
3
Espolvorear con jugo de limón y dejar marinar durante 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, DesvenadosCamarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
4
Prepare la carne de venado quitando el pelo y los trozos de hueso que queden después de la carnicería.
Ingredientes que necesitarás
VenadoVenado
4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)
5
Combine los ingredientes de la marinada y vierta sobre la carne en una bolsa de plástico con cierre hermético o en una fuente para hornear. Deje marinar durante 4 horas en el refrigerador, si es posible. Se puede refrigerar durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina
1/4 Taza De Mermelada De Frambuesa Roja Pura KRAFT, Tibia Y Colada1/4 Taza De Mermelada De Frambuesa Roja Pura KRAFT, Tibia Y Colada
1
Combine todos los ingredientes en un tazón grande y reserve. Refrigera por 1 hora, si es posible.
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
2
Unte ligeramente el salmón con aceite de oliva y colóquelo en la parrilla muy caliente, durante aproximadamente 5 a 6 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
Equipo que necesitarás
5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos
3
Retirar de la parrilla y colocar en una fuente para servir o tabla de cortar.
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos
4
Para la salsa de venado: En una sartén caliente a fuego bajo a medio, agregue el aceite de oliva, la mantequilla, la cebolla y los piñones.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-121 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12
VenadoVenado
Crema Tibia Mitad Y MitadCrema Tibia Mitad Y Mitad
3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.
Equipo que necesitarás
Helado NapolitanoHelado Napolitano
5
Rehogar durante un par de minutos para que suden las cebollas. NO cocine en exceso. Suba el fuego a medio, agregue 1 taza de vino tinto y reduzca a la mitad, de 2 a 3 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el chocolate y los arándanos. Una vez que el chocolate se haya derretido, retíralo del fuego.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Nueces Tostadas Picadas (reserva 1 Cucharada Para Decorar)1/2 Taza De Nueces Tostadas Picadas (reserva 1 Cucharada Para Decorar)
(4 Porciones) Pudín Instantáneo De Vainilla JELL-O, Dividido(4 Porciones) Pudín Instantáneo De Vainilla JELL-O, Dividido
Semillas De Apio En PolvoSemillas De Apio En Polvo
3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas
6
Coloque la carne de venado en la parrilla caliente... DÉJELOS SOLOS durante aproximadamente 2 1/2 minutos por lado para que estén medio raros.
Ingredientes que necesitarás
VenadoVenado
Equipo que necesitarás
5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos
7
Retirar de la parrilla y colocar en una fuente para servir o tabla de cortar.
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos
8
Sirve los filetes de salmón y venado con salsa de mango y salsa de chocolate con arándanos.
Ingredientes que necesitarás
Galletas De Mantequilla De Maní, Picadas En Trozos GrandesGalletas De Mantequilla De Maní, Picadas En Trozos Grandes
Carne De VenadoCarne De Venado
1/2 Taza De Nueces Tostadas Picadas (reserva 1 Cucharada Para Decorar)1/2 Taza De Nueces Tostadas Picadas (reserva 1 Cucharada Para Decorar)
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
1 Piña Blanca Grande O Piña Normal1 Piña Blanca Grande O Piña Normal
Dientes De AjoDientes De Ajo
9
Si lo desea, sirva con una ensalada verde fresca a un lado. Presente la comida en una tabla de cortar de madera rústica grande (resistente) con col rizada, rodajas de limón y una baguette rústica (también resistente).
Ingredientes que necesitarás
Rodaja De LimónRodaja De Limón
BaguetteBaguette
Col RizadaCol Rizada
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar

Ingredientes

2con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.)con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.)148Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO2 cucharadas de almíbar (mora, arándano, etc.)2 cucharadas de almíbar (mora, arándano, etc.)28Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLOcrema tibia mitad y mitadcrema tibia mitad y mitad43Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLOchocolate negro picadochocolate negro picado4camarones y venasTallos de eneldo frescoTallos de eneldo fresco22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesaperejil de hoja plana recién picadoperejil de hoja plana recién picado11 libra de calabacín,chile jalapeño cortado en cubitoschile jalapeño cortado en cubitos1limón, en jugolimón, en jugo2limones, en jugolimones, en jugo1lima, jugo de limónlima, jugo de limón1naranja, jugonaranja, jugo118Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLObayas de enebrobayas de enebro2pequeñomangos maduros, sin piel, cortados en cubitos pequeñosmangos maduros, sin piel, cortados en cubitos pequeños22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesahojas de menta recién picadashojas de menta recién picadas22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco4camarones y venasAceite de olivaAceite de oliva40Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLOcebolla finamente picadacebolla finamente picada34Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO1 1/2 libras de camarones grandes U-121 1/2 libras de camarones grandes U-121tomate de ciruelatomate de ciruela80Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLOcebolla roja cortada en cubitoscebolla roja cortada en cubitos4camarones y venasVino tinto, suficiente para cubrir la carneVino tinto, suficiente para cubrir la carne4filetes de costilla de venado (o sustituya el T-bone, el lomo, la correa trasera o la punta del solomillo)filetes de costilla de venado (o sustituya el T-bone, el lomo, la correa trasera o la punta del solomillo)1salmón chinook entero, aproximadamente de 1 1/2 a 2 libras (o sustitúyalo por otro salmón o trucha frescos)salmón chinook entero, aproximadamente de 1 1/2 a 2 libras (o sustitúyalo por otro salmón o trucha frescos)4camarones y venasSal y pimienta negra recién molidaSal y pimienta negra recién molida4camarones y venasRamitas de tomillo frescasRamitas de tomillo frescas80Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLOcebolla blanca cortada en cubitos finoscebolla blanca cortada en cubitos finos

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el Salmón. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con el salmón a la parrilla o a la parrilla. El Zinfandelic Amador County Old Vine Zinfandel con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares la botella.
Zinfandelic Zinfandel de Vid Vieja del Condado de Amador
Zinfandelic Zinfandel de Vid Vieja del Condado de Amador
El condado de Amador produce un Zinfandel de vid vieja y audaz con frutas ricas y brillantes de frambuesa y cereza negra complementadas con toques de tierra y especias que aumentan su complejidad.ZINFANDELIC es un tributo a la variedad de vino única de California: Zinfandel. También es un tributo al movimiento y la cultura de California de la década de 1960: Flower Power, Haight Ashbury, Summer of Love, Rock & Roll,etc. La etiqueta recuerda a los carteles de rock de la época de los años sesenta. Los viñedos zinfandel están situados a mayor altitud en el condado de Amador en California, en las estribaciones de las montañas de Sierra Nevada, también conocidas como Gold Country. Los viñedos se cultivaron de forma sostenible a partir de viñas viejas de aproximadamente 40 años.O prueba el set de regalo Zinfandelic Groovy Duo
DificultadExperto
Listo en6 hrs., 5 min.
Porciones4
Puntuación de Salud46
Celíacos
CocinasMexicana
DietasSin Gluten
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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