Suela Con Mantequilla Marrón Anaranjada
El lenguado Con mantequilla Marrón Anaranjada podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 333 calorías, 15g de proteína, y 30g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra chalota, jugo de limón, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Piccata De Lenguado Con Mantequilla Marrón y Uvas, Lenguado con Mantequilla Marrón, Remolacha y Alcaparras, y Lenguado de mantequilla marrón con guisantes y mejillones.
Instrucciones
Salpimentar los filetes con la sal y la pimienta y dragado en la harina. Sacuda el exceso de harina. Ponga la mitad del aceite en una sartén grande a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente pero no humee, saltee el pescado por un lado durante 3 minutos. Luego voltee y cocine por el otro lado hasta que esté listo, de 1 a 2 minutos; los filetes deben estar dorados y recién cocidos.
Transfiera a un plato y mantener el calor en un 93° horno mientras se hace la salsa.
Agregue el aceite restante y la mantequilla a una sartén y cocine a fuego alto hasta que la mantequilla comience a formar espuma.
Añadir la chalota. Cocine hasta que esté dorado y la mantequilla tenga un color marrón avellana pálido, aproximadamente 1 minuto.
Agregue el jugo de naranja y cocine durante 1 minuto más.
Añadir el jugo de limón. Cuando la mezcla de mantequilla comience a hacer espuma de nuevo, retire la sartén del fuego. Sazone con más sal y pimienta, si lo desea.
Ponga un trozo de suela en cada plato, rocíe con la mantequilla marrón y sirva inmediatamente.
Consejo: Invierte en una espátula de pescado. Más larga y ancha que una espátula normal, es la herramienta que necesitarás para evitar que el pescado se rompa al girarlo o levantarlo en la sartén.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Mark West Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.
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Mark West Pinot Grigio
Crujiente y limpio, este vino presenta melaza, fruta de hueso y cítricos con un final sutil, limpio y persistente.Pruebe a combinarlo con pescado y papas fritas, ensaladas de verano y almejas al vapor por docenas...o docenas.