Spuma di Mortadella con Salsa di Ciliegie: Espuma de Cerdo con Salsa de Cerezas

Name: Spuma di Mortadella con Salsa di Ciliegie: Espuma de Cerdo con Salsa de Cerezas
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 rebanada Pan fino de textura gruesa, ligeramente tostado al horno; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mortadela, cortada en dados de 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas confitadas, escurridas de la mayoría de sus jugos, o cerezas secas, pasas o astillas de cáscara de naranja confitada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Parmesano-Reggiano recién rallado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién agrietada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla dulce; 2 (invierno) licor de nuez; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitades de nuez; 1 1 libra de calabacín, aceto balsámico

Spuma di Mortadella con Salsa di Ciliegie: Espuma de Cerdo con Salsa de Cerezas podría ser solo la Mexicano receta que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 722 calorías, 23g de proteína, y 61g de grasa cada. Para $3.11 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó mucho esta obra. Dirígete a la tienda y compra aceto balsámico, ralladura de naranja, pimienta recién agrietada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Espuma de calabacín - - - Espuma de calabacín, Confettura di ciliegie (Conservas de cerezas), y Lomo de Cerdo Relleno de Mortadela con Patatas Asadas al Romero para recetas similares.

Instrucciones

Caliente la crema en una cacerola a fuego lento hasta que se acerque a hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agrega el Parmesano, revolviendo constantemente para que se derrita por completo.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Retire la mezcla de crema y queso del fuego y agregue 1 cucharadita de vinagre y unos generosos molidos de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Salsa De Arándanos, Para Servir

8 (Sub-12) Camarones

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Coloque los trozos de mortadela en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picados. Con el motor encendido, agregue la mezcla de crema en un flujo lento y constante hasta que se haya absorbido toda la crema.

Ingredientes que necesitarás

Mortadela

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Pruebe el condimento y vierta en 6 u 8 platos individuales, el tipo soufflé estriado blanco o cualquier plato de" pudín". Cubra bien con plástico y refrigere durante varias horas para que cuaje.

Ingredientes que necesitarás

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Mientras tanto, prepara la salsa. En una cacerola mediana, reduzca el vino tinto a la mitad de su volumen; baje la llama y agregue las cerezas, cociendo a fuego lento suavemente durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal

Semillas De Apio En Polvo

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la mantequilla y cocine a fuego lento durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Fuera del fuego, agregue la cucharada restante de vinagre y el licor de nuez, revolviendo bien para que se mezcle. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tienda De Botes Comprados Crema Batida.

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1/3 Taza De Galletas De Vainilla Finamente Trituradas (unas 10 Galletas)

Retire la mousse del refrigerador 1/2 hora antes de servir.

Coloque los platos individuales en platos grandes y planos.

Coloque algunas mitades de nueces y unas pocas tostadas en cada plato y rocíe la salsa de cerezas tibia sobre la mousse.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Nuez

1/3 Taza De Aceite De Coco O Vegetal

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

En la mesa, un poco de la mousse y su salsa es untado en pan tostado y cubierto con un trozo de nuez.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1/3 Taza De Galletas De Vainilla Finamente Trituradas (unas 10 Galletas)

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

(como Galletas María)

Ingredientes

Porciones:

1rebanada

Pan fino de textura gruesa, ligeramente tostado al horno 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mortadela, cortada en dados de 1/2 pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cerezas confitadas, escurridas de la mayoría de sus jugos, o cerezas secas, pasas o astillas de cáscara de naranja confitada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Parmesano-Reggiano recién rallado 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién agrietada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla dulce 2(invierno)

licor de nuez 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitades de nuez 11 libra de calabacín,

aceto balsámico

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Tiro con arco en la Cumbre del Valle de Willamette, Pinot Noir. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.

Cumbre de Tiro con Arco Valle de Willamette Pinot Noir

Ferozmente aromático, este vino mezcla audazmente un par de sub-estrellas únicas del Valle de Willamette bajo un solo corcho. Su presencia se siente inmediatamente en forma de un aroma penetrante y perfumado de hinojo, morera y anís seco. En boca, el Pinot Noir es firme y vivo, con abundantes notas de zarza y arándano silvestre.Fusionando la elegancia de las colinas de Dundee, el músculo crudo de las colinas de Eola-Amity y la naturaleza de frutos oscuros de los viñedos de Karité, este vino personifica el espíritu del valle. Con taninos ligeramente firmes y un brillo subyacente, es un Pinot Noir completo, equilibrado y merecidamente franco. La notable cosecha de 2018 celebra el equilibrio, la textura y el color intenso, y este vino expresa todo lo anterior de manera ordenada.