Soufflé de Queso Muenster con Pimiento Rojo y Ensalada de Tomate
El Soufflé de queso Muenster con Pimiento Rojo y Ensalada de Tomate podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 284 calorías, 15g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $1.23 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra cubos de 3 pulgadas de queso muenster sin cáscara, comino molido, leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada de Tomate Asado, Pimiento Morrón y Portobello, Ensalada de Pimiento, Tomate, Pepino y Pan a la Parrilla, y salsa de tomate asado y pimiento rojo para recetas similares.
Instrucciones
Ponga la leche a hervir a fuego lento en una cacerola pequeña; retire del fuego. Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
Agregue la harina; cocine roux 2 minutos, batiendo constantemente (no dore). Incorporar gradualmente la leche tibia. Cocine hasta que la salsa esté lo suficientemente suave y espesa como para que caiga de la batidora en una cinta delgada, batiendo constantemente, aproximadamente 8 minutos.
Mezcle el comino y sazone generosamente con sal y pimienta; transfiera a un tazón mediano. Dejar enfriar 10 minutos. (La base de soufflé se puede hacer por delante. Presione la envoltura de plástico sobre la superficie.
Dejar reposar 2 horas o enfriar 1 día. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.)
Precaliente el horno a 400 ° F. Ponga mantequilla en un plato de soufflé de 4 a 5 tazas; cubra el interior con panko.
Mezcle las yemas de huevo en la base de soufflé de 1 en una; agregue los cubos de queso. Bate las claras de huevo y la pizca de sal en otro tazón mediano hasta que estén rígidas pero no secas.
Doble las claras de huevo en la base de soufflé en 3 adiciones; transfiéralas al plato preparado.
Hornee el soufflé hasta que se inflen, se doren por encima y se pongan firmes pero se muevan al tacto, durante unos 28 minutos. Vierta el soufflé en 4 platos. Prepara la ensalada y sírvela.
* Disponible en algunos supermercados y mercados asiáticos.
Para cortar en cubos el queso Muenster suave, retire la corteza y, a continuación, corte el queso en rodajas de 1/3 de pulgada. Congele las rebanadas durante 15 minutos hasta que estén firmes, luego córtelas en cubos pequeños. Separe los cubos en el plato y enfríe.
Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco
El francés funciona muy bien con Burdeos, Champán y Borgoña Blanca. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Uno de los vinos que puedes probar es Mouton Cadet Bordeaux Rouge. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.
![Mouton Cadet Burdeos Rojo]()
Mouton Cadet Burdeos Rojo
Un rojo denso con un tinte púrpura pronunciado. En nariz es expresivo y complejo, rico en aromas de fruta fresca y madura, especialmente cereza roja y cereza morello, con un toque especiado. El ataque, en la fruta, es rico y flexible, el paladar medio lleno y afrutado sobre taninos sedosos. Con una atractiva longitud en boca, tiene un final fresco y picante que expresa todo el carácter típico del merlot y la altísima calidad de la añada.