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Soufflés de queso al horno dos veces

Soufflés de queso al horno dos veces
Soufflés de queso dos veces horneados se tarda aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 12g de grasa y un total de 190 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.29 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja cebollino, queso, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 17 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por BBC Good Food. En general, esta receta gana un puntuación no tan súper espátula de 35%. Soufflés de Queso Dos Veces Horneados, Soufflés De Queso De Cabra Horneados Dos Veces Sobre Una Cama De Verduras Mixtas, y Soufflés de Queso de Cabra Horneados dos veces sobre una Cama de Verduras Mixtas son muy similares a esta receta.

Instrucciones

1
Engrase ligeramente seis ramequins de 150 ml con aceite y cubra con la polenta, sacudiendo el exceso. Coloque los moldes en una lata pequeña para asar.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Naranja, Ralladura Fresca1/2 Naranja, Ralladura Fresca
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
RamequinaRamequina
2
Caliente el aceite y la mantequilla en una cacerola mediana, agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 min.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Retire del fuego y vierta la leche, poco a poco, revolviendo bien hasta que la mezcla esté suave.
Ingredientes que necesitarás
LecheLeche
4
Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas
Equipo que necesitarás
HornoHorno
5
Volver sartén al fuego y cocine, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla espese y hierva.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Retirar del fuego. Reserve 1 cucharada colmada de queso parmesano y mezcle el resto en la mezcla, con la mostaza, luego el queso blando en cucharadas pequeñas.
Ingredientes que necesitarás
Queso BlandoQueso Blando
ParmesanoParmesano
MostazaMostaza
7
Añadir el cebollino, sazonar con pimienta y dejar enfriar un poco.
Ingredientes que necesitarás
CebolletaCebolleta
PimientaPimienta
8
Mientras tanto, haz la salsa.
Ingredientes que necesitarás
Dientes De AjoDientes De Ajo
9
Mezclar los tomates, la cebolla, el tomate puro y los chiles. Sazone con un molido de pimienta y enfríe.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De ChilePimienta De Chile
TomateTomate
PimientaPimienta
CebollaCebolla
10
Batir las yemas de huevo en la mezcla de queso.
Ingredientes que necesitarás
Yema De HuevoYema De Huevo
QuesoQueso
11
Batir las claras de huevo hasta llegar a picos rígidos. Con una cuchara grande de metal, doble una cucharada en la mezcla para aflojar ligeramente. Doble suave y uniformemente los blancos restantes, la mitad a la vez, manteniendo la mezcla ligera y aireada. Vierta uniformemente en los platos de ramekin para llenar.
Ingredientes que necesitarás
Claras De HuevoClaras De Huevo
Equipo que necesitarás
RamequinaRamequina
BatirBatir
12
Vierta agua fría en la lata para asar hasta la mitad de los lados de los platos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
13
Hornee durante 15-18 minutos hasta que se dore por encima y se levante. Retirar con cuidado de la lata y dejar enfriar. Los souffls se hundirán a medida que se enfríen, se pueden dejar durante 20 minutos antes de volver a hornear, o cubrir los platos una vez fríos y guardarlos durante la noche en la nevera.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
14
Cuando esté listo para servir, caliente el horno a ventilador de 200C / 180C / gas
Equipo que necesitarás
HornoHorno
15
Si los souffls han estado en el refrigerador, colóquelos a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de hornearlos. Saca cada uno de su plato y colócalo, con el lado derecho hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con pergamino para hornear.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
16
Espolvoree el queso parmesano reservado sobre cada soufl, luego hornee durante 10 minutos o hasta que se levante. Esparcir con cebollino.
Ingredientes que necesitarás
ParmesanoParmesano
CebolletaCebolleta
Equipo que necesitarás
HornoHorno
17
Sirva cada uno con un montón de rúcula y salsa.
Ingredientes que necesitarás
RúculaRúcula
Dientes De AjoDientes De Ajo

Vino recomendado: Burdeos, Migas De Galletas Graham De Chocolate (aproximadamente 14 Galletas Enteras), Burdeos Blanco

Burdeos, Champán y Borgoña Blanca son mis mejores opciones para el soufflé. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Superieur de Burdeos Chateau Larroque con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.
Chateau Larroque Bordeaux Superieur
Chateau Larroque Bordeaux Superieur
Tono granate oscuro en color. Frutas rojas, almendras y avellanas, con un ligero aroma a vainilla. El ataque sedoso y aterciopelado revela un sabor agradable y concentrado con buena estructura. Sabores de frutas secas, y una combinación de regaliz y notas tostadas.Mezcla: 63% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
DificultadExperto
Listo en1 hr., 15 min.
Porciones6
Puntuación de Salud4
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