Soufflé de Remolacha con Crema de Rábano Picante a Limón

El Soufflé de remolacha con Crème Fraîche de Rábano picante a limón podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 120 calorías, 6g de proteína, y 3g de grasa cada. Para 70 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes harina, sal, claras de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Latkes de Patata de Remolacha y Cebolla Roja con Puré de Zanahoria y Crema Fresca de Rábano Picante y Alcaravea, Tortitas de Patata con Trucha Ahumada, Crema Fresca de Rábano Picante y Salsa de Remolacha Dorada, y Patatas rojas con rábano picante y crema fresca para recetas similares.
Instrucciones
Deje la raíz y el tallo de 1 pulgada en la remolacha; frote con un cepillo.
Colocar en una cacerola mediana; cubrir con agua. Llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 35 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurrir y enjuagar con agua fría.
Escurrir; enfriar. Corta las raíces de remolacha; frota las pieles.
Combine la remolacha y 2 cucharadas de jugo en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave. Reservar.
Coloque la rejilla del horno en la posición más baja y retire la rejilla central. Precalienta el horno a 42
Coloque el pan en un procesador de alimentos y procese hasta que esté finamente molido. Cubra ligeramente 8 platos de soufl (8 onzas) con aerosol para cocinar.
Espolvorear uniformemente con migas. Deja los platos a un lado.
Vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.
Combine la harina y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente con un batidor; lleve a ebullición. Cocine durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Transfiera la mezcla a un tazón grande; enfríe a temperatura ambiente. Agregue la mezcla de remolacha y las yemas de huevo.
Coloque las claras de huevo en un tazón grande; bata a alta velocidad con una batidora hasta que se formen picos suaves.
Agregue el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos (no comer en exceso). Doble suavemente un cuarto de la mezcla de clara de huevo en la mezcla de remolacha; doble suavemente la mezcla de clara de huevo restante. Vierta suavemente la mezcla en los platos preparados. Golpee bruscamente los platos en el mostrador 2 o 3 veces para nivelar.
Coloque los platos en una bandeja para hornear; coloque la bandeja para hornear en la rejilla inferior de un horno 425. Reduzca inmediatamente la temperatura del horno a 350 (no retire los souffls del horno).
Hornee durante 40 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el lado del souff salga limpio.
Combine la 1 cucharada de jugo restante, el 1/4 de cucharadita restante de sal, la crme frache y el rábano picante, revolviendo bien con un batidor.